芬达

前言

芬达橙味汽水最适合在冰镇状态下饮用，此时其明亮的柑橘甜味与活泼的碳酸感最为精准。这与其说是一种调制，不如说是一个瞬间：干净、直接、清爽，没有多余，也无需掩饰。关键在于保持饮料的起泡感，并在香气扬起、味蕾被重置的准确时刻上桌。

配方要点

菜品类别：含气软饮

菜系或来源：国际

餐次类型：饮品

份量：1 份

每份分量：250 g

准备时间：2 分钟

烹饪时间：0 分钟

总时间：2 分钟

难度：简单

设备

1 个冰镇饮用杯，容量 300 g

配料

芬达橙味汽水，充分冰镇：250 g

做法

1. 将饮用杯冷却至触手冰凉。这样可以让汽水保持稳定，并减缓碳酸流失。

2. 将 250 g 芬达橙味汽水以一次平稳的动作倒入杯中，避免晃动。表面应泛起细密而活跃的气泡，并最终呈现清澈闪亮的状态。

3. 立即饮用，此时气泡感最鲜明，香气也最明亮。

装盘与上桌

直接用冰镇杯盛装，不加装饰。饮料应看起来清澈、鲜亮，并从初次倒入到最后一口都伴随着细密上升的气泡流。

专业提示

碳酸感是这款饮料的结构核心；任何延迟都会让它变得迟钝。温度至关重要：务必充分冰镇后上桌，除非说明中特别要求稀释，否则不要加冰。