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フライドミートボール添えフライドポテト

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栄養成分表示

280gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 760 kcal

38% DV

脂質 48.0g

74% DV

一価不飽和脂肪20.0g

多価不飽和脂肪11.0g

飽和脂肪14.0g

トランス脂肪0.8g

炭水化物 58.0g

19% DV

食物繊維5.0g

でん粉51.0g

糖類2.0g

たんぱく質 23.0g

46% DV

動物性たんぱく質18.0g

植物性たんぱく質5.0g

概要

厚切りのフライドポテトに、揚げたミートボールを添える、またはのせて食べる揚げ物料理です。エネルギー密度が高く、脂質と塩分が多めで、たんぱく質は適度。炭水化物は主にじゃがいもとパン粉に由来します。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素	量	DV%
コリン	95.0mg	17%
ビタミンA	18.0mcg	2%
ビタミンB1	0.3mg	23%
ビタミンB12	2.1mcg	88%
ビタミンB2	0.3mg	25%
ナイアシン	5.8mg	36%
パントテン酸	1.2mg	24%
ビタミンB6	0.7mg	42%
ビオチン	12.0mcg	40%
葉酸	48.0mcg	12%
ビタミンC	14.0mg	16%
ビタミンD	0.4mcg	2%
ビタミンE	2.1mg	14%
ビタミンK	18.0mcg	15%

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	58.0mg	6%
銅	210.0mcg	23%
鉄	3.6mg	20%
マグネシウム	52.0mg	12%
リン	255.0mg	36%
カリウム	980.0mg	21%
セレン	24.0mcg	44%
ナトリウム	760.0mg	33%
亜鉛	4.8mg	44%

フライドミートボール添えフレンチフライ

カリッと揚がったポテトフライに、風味豊かな牛肉のミートボールを添えた、シンプルでほっとする一皿です。食べごたえがあり、塩気がきいていて、熱いうちに食べるのがいちばんおいしいです。

材料

じゃがいも 160 g

牛肉 70 g

パン粉 15 g

卵 15 g

玉ねぎ 10 g

植物油 8 g

塩 2 g

黒こしょう 0.5 g

合計: 280.5 g

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、フライドポテト状に切ります。水気をよく拭き取ります。

2. 牛肉、パン粉、卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。小さなミートボール状に丸めます。

3. フライパンに植物油を入れ、中火で熱します。

4. じゃがいもをきつね色でカリッとするまで揚げ、取り出して軽く油を切ります。

5. 同じ油でミートボールを揚げ、転がしながら全体に焼き色をつけ、中まで火を通します。

6. 熱いうちに、フライドポテトと一緒にフライドミートボールを盛り付けます。

下ごしらえ時間

15分

調理時間

20分

役立つコツ

よりカリッと仕上げるため、揚げる前にフライドポテトの水気をしっかり取ってください。

ミートボールは小さめにすると、均一に火が通ります。

最初は控えめに味付けし、記載の塩とこしょうで調整してください。

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