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ラズベリーチョコレートバー

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栄養成分表示

150gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 360 kcal

18% DV

脂質 22.0g

34% DV

炭水化物 39.0g

13% DV

たんぱく質 4.5g

9% DV

概要

ラズベリーをチョコレートでコーティングしたデザートスナックです。糖質と脂質はやや多め、たんぱく質は少なめで、果実とココア由来の食物繊維を少し含みます。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素	量	DV%
コリン	18.0mg	3%
ビタミンA	45.0mcg	5%
ビタミンB1	0.1mg	7%
ビタミンB12	0.3mcg	15%
ビタミンB2	0.2mg	14%
ナイアシン	0.9mg	6%
パントテン酸	0.5mg	9%
ビタミンB6	0.1mg	5%
ビオチン	3.0mcg	10%
葉酸	18.0mcg	5%
ビタミンC	12.0mg	13%
ビタミンD	0.2mcg	1%
ビタミンE	1.8mg	12%
ビタミンK	8.0mcg	7%

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	95.0mg	10%
銅	280.0mcg	31%
鉄	2.6mg	14%
マグネシウム	48.0mg	11%
リン	130.0mg	19%
カリウム	240.0mg	5%
セレン	4.0mcg	7%
ナトリウム	45.0mg	2%
亜鉛	1.1mg	10%

ラズベリー・チョコレートバー

ラズベリーで風味を付けた、ミルクチョコレートとダークチョコレートを使うシンプルなチョコレート菓子です。焼き菓子というより、風味付きのチョコレートバーまたはチョコレート菓子に近い仕上がりです。

材料

ミルクチョコレート 60 g

ダークチョコレート 50 g

ラズベリー 20 g

砂糖 8 g

ココアバター 7 g

カカオマス 3 g

全粉乳 1 g

乳化剤 0.5 g

バニラ 0.5 g

合計: 150 g

作り方

1. ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ココアバターを弱火、または湯せんでやさしく溶かします。

2. カカオマス、全粉乳、砂糖、乳化剤、バニラを加え、なめらかになるまで混ぜます。

3. ラズベリーをやさしく加え混ぜ、お好みで少し食感を残します。

4. オーブンシートなどを敷いた型またはトレーに流し入れ、表面をならします。

5. 完全に固まるまで冷やし、型から外して切り分けるか、割って仕上げます。

下準備時間

10分

調理時間

10分

役立つヒント

チョコレートが焦げないよう、火加減は弱めに保ってください。

生のラズベリーを使う場合は、余分な水分を減らすため、先に水気をよくふき取ってください。

よりなめらかなバーにしたい場合は、加える前にラズベリーを軽くつぶしてください。

ベジタリアングルテンフリー