全粉乳
全粉乳は牛乳を乾燥させた乳製品です。100gあたり496kcalで、カルシウムを含み、製菓や飲み物作りに使えます。
概要
全粉乳は、全脂肪の牛乳を乾燥させた乳製品で、濃厚でクリーミーな風味と、やや甘みのある乳の味わいが特徴です。製菓、菓子作り、飲料によく使われるほか、保存性の高い調理用ミルク素材としても利用されます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
496 kcal
25% DV
脂質
26.7g
41% DV
ビタミンD16.9g
ビタミンK7.1g
ビタミンB10.8g
炭水化物
38.4g
13% DV
ビタミンB1238.4g
たんぱく質
26.3g
53% DV
動物性たんぱく質26.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 115.0mg | 21% | |
| ビタミンA | 410.0mcg | 46% | |
| ビタミンB1 | 0.3mg | 29% | |
| ビタミンB12 | 3.2mcg | 133% | |
| ビタミンB2 | 1.3mg | 100% | |
| ナイアシン | 0.9mg | 6% | |
| パントテン酸 | 3.4mg | 68% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 18% | |
| 葉酸 | 54.0mcg | 14% | |
| ビタミンD | 5.0mcg | 25% | |
| ビタミンE | 0.7mg | 5% | |
| ビタミンK | 2.0mcg | 2% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 912.0mg | 91% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 85.0mg | 20% | |
| リン | 776.0mg | 111% | |
| カリウム | 1330.0mg | 28% | |
| セレン | 27.0mcg | 49% | |
| ナトリウム | 371.0mg | 16% | |
| 亜鉛 | 3.4mg | 31% |
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