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炭酸プロテインエナジードリンクとチョコアーモンドオートバー

炭酸プロテインエナジードリンクとチョコアーモンドオートバー
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栄養成分表示

385gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 290 kcal
14% DV
脂質 10.0g
15% DV
一価不飽和脂肪4.0g
多価不飽和脂肪2.0g
飽和脂肪3.0g
炭水化物 28.0g
9% DV
食物繊維4.0g
でん粉21.0g
糖類3.0g
たんぱく質 21.0g
42% DV
動物性たんぱく質21.0g

概要

画像には、ボトル入りのゼロシュガー系エナジードリンクとプロテインバーが写っているようです。栄養値は、これらの一般的な製品プロフィールをもとに保守的に推定されています。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン10.0mcg33%
コリン35.0mg6%
葉酸80.0mcg20%
ナイアシン8.0mg50%
パントテン酸2.0mg40%
ビタミンB20.5mg38%
ビタミンB10.4mg33%
ビタミンA120.0mcg13%
ビタミンB121.2mcg50%
ビタミンB60.8mg47%
ビタミンC30.0mg33%
ビタミンD2.0mcg10%
ビタミンE3.0mg20%
ビタミンK8.0mcg7%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム180.0mg18%
銅180.0mcg20%
鉄2.5mg14%
マグネシウム55.0mg13%
リン170.0mg24%
カリウム260.0mg6%
セレン12.0mcg22%
ナトリウム240.0mg10%
亜鉛1.8mg16%

チョコレートアーモンドオートバーを添えたスパークリングプロテインエナジードリンク

風味の明瞭さと機能的な目的のために組み立てた、構成的なボトル入りエナジードリンクと、節度あるプロテインバー。ドリンクは明るく、ほのかに甘く、後味はクリーン。バーは抑制の効いたコク、ナッツの食感、そしてしっかりとしたチョコレートの余韻をもたらします。両者を合わせることで、軽やかさ、充実感、精密さを備えた端正なペアになります。

レシピの基本情報



  • 料理カテゴリー: ボトル入り飲料とプロテインバー

  • 料理の種類または由来: 現代的ファンクショナル

  • コースタイプ: ドリンクとスナック

  • 出来上がり量: ドリンク1本分とバー1本分

  • 1人分: 合計385 g

  • 準備時間: 20分

  • 調理時間: 10分

  • 合計時間: 30分

  • 難易度: 中級


    • 道具



  • 小鍋

  • 耐熱用ミキシングボウル

  • 細めの泡立て器

  • デジタルスケール

  • 小さなシリコン製バーモールド、または紙を敷いたローフ型

  • 小さなトレー

  • ボトル、または密閉できる提供用容器

  • スプーン、またはオフセットスパチュラ


    • 材料



    スパークリングプロテインドリンク


  • 炭酸水 330 g

  • ホエイプロテインブレンド 16 g

  • ミルクプロテインアイソレート 5 g

  • 水溶性コーンファイバー 8 g

  • グリセリン 6 g

  • ナチュラルフレーバー 1 g

  • クエン酸 1 g

  • カフェイン 1 g

  • 塩 1 g

  • ビタミンブレンド 1 g


    • チョコレートアーモンドオートバー


  • アーモンド 7 g、細かく刻む

  • チョコレートコーティング 8 g

  • オーツ麦 3 g

  • ピーナッツ 2 g、細かく刻む

  • ひまわり油 2 g


    • 作り方



  • 1. バーのベースを準備する。 小さなボウルにアーモンド、オーツ麦、ピーナッツを入れ、均一に混ぜ合わせます。それぞれの食感は残しつつ、全体にむらなく行き渡るようにします。


  • 2. 溶かしてまとめる。 小鍋にひまわり油を入れ、ごく弱火でやさしく温めてから、チョコレートコーティングを加えます。1〜2分、絶えず混ぜながら、固まりが見えなくなり、つやが出るまでちょうど溶かします。


  • 3. バーの形にする。 溶かしたチョコレートにナッツとオーツ麦の混合物を加え、全体が均一にコーティングされるまで切るように混ぜます。小さなシリコン製バーモールド、または紙を敷いたローフ型にしっかり押し込みます。きれいに切れて形を保てるよう、十分に締め固めます。


  • 4. バーを固める。 冷蔵庫に移し、10分、または触れてしっかり固くなり、表面にきれいなチョコレートのつやが出るまで冷やします。


  • 5. ドリンクのベースを作る。 耐熱ボウルにホエイプロテインブレンド、ミルクプロテインアイソレート、水溶性コーンファイバー、グリセリン、ナチュラルフレーバー、クエン酸、カフェイン、塩、ビタミンブレンドを入れます。粉類が完全に分散し、見た目が均一になるまで泡立て器で混ぜます。


  • 6. 炭酸水を加える。 やさしく泡立て器で混ぜながら、炭酸水を少しずつ細く注ぎ入れます。液体の発泡感は保ちつつ、泡立ちすぎないようにします。仕上がりはなめらかで、軽い炭酸感があり、目に見えるダマがない状態にします。


  • 7. ボトルに詰めて冷やす。 すぐにドリンクをボトル、または密閉できる提供用容器に移します。提供前に5分冷やし、炭酸がきめ細かく落ち着き、風味がよりクリーンに感じられるようにします。


    • 盛り付けと提供



    冷やしたボトルを、固めたバーと一緒に提供します。バーはそのままでも、きれいに1つの整ったポーションに切っても構いません。盛り付けは簡潔かつ正確に。冷たくスパークリングなドリンク1本と、しっかりしたチョコレートの縁を持つコンパクトなバー1本です。バランスの要は対比にあります—飲料の軽やかさ、バーの密度です。

    プロ向けのメモ



  • 炭酸水は最後に、控えめに加えてください。強く泡立てるとドリンクの炭酸が抜けます。

  • バーは冷やす前にしっかり押し固める必要があります。そうしないと、きれいに切れず、崩れやすくなります。

  • 風味の輪郭を最もシャープにし、食感を最もクリーンにするため、両方とも冷たい状態で提供してください。
    • バランス
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