이탈리안 안티파스토 샐러드
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영양 정보
235g 1회 제공량당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
640 kcal
32% DV
총 지방
53.0g
82% DV
단일불포화지방26.5g
다중불포화지방4.5g
포화지방19.0g
트랜스지방0.6g
총 탄수화물
12.0g
4% DV
식이섬유4.0g
전분5.0g
당류3.0g
단백질
29.0g
58% DV
동물성 단백질29.0g
소개
안티파스토 스타일의 풍성한 샐러드로, 지방과 단백질 함량이 높은 편입니다. 살라미, 프로슈토, 치즈가 대부분의 칼로리를 이루고, 가볍게 마리네이드한 채소가 식이섬유와 미량영양소를 더합니다.
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 38.0mg | 7% | |
| 비타민 A | 180.0mcg | 20% | |
| 비타민 B1 | 0.5mg | 38% | |
| 비타민 B12 | 1.2mcg | 50% | |
| 비타민 B2 | 0.4mg | 32% | |
| 나이아신 | 4.1mg | 26% | |
| 판토텐산 | 0.9mg | 18% | |
| 비타민 B6 | 0.3mg | 16% | |
| 비오틴 | 4.5mcg | 15% | |
| 엽산 | 42.0mcg | 11% | |
| 비타민 C | 9.5mg | 11% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 1.6mg | 11% | |
| 비타민 K | 32.0mcg | 27% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 430.0mg | 43% | |
| 구리 | 120.0mcg | 13% | |
| 철 | 2.1mg | 12% | |
| 마그네슘 | 34.0mg | 8% | |
| 인 | 360.0mg | 51% | |
| 칼륨 | 420.0mg | 9% | |
| 셀레늄 | 18.0mcg | 33% | |
| 나트륨 | 1650.0mg | 72% | |
| 아연 | 2.9mg | 26% |
이탈리안 안티파스토 샐러드
풍미 가득한 이탈리아식 안티파스토 플레이트로, 염장육, 세미하드 치즈, 마리네이드한 채소를 중심으로 구성됩니다. 보통 차갑게 또는 실온에서 전채나 가벼운 점심으로 제공합니다.
살라미 50 g
프로슈토 40 g
세미하드 치즈 45 g
아티초크 하트 50 g
그린빈 30 g
올리브 오일 15 g
소금 2 g
블랙페퍼 3 g
총중량: 235 g
1. 그린빈의 끝부분을 다듬고 살짝 부드러워질 때까지 데친 뒤, 완전히 식힙니다.
2. 필요하면 살라미와 프로슈토를 썰고, 세미하드 치즈는 한입 크기로 자릅니다.
3. 아티초크 하트의 물기를 빼고 반으로 또는 4등분으로 자릅니다.
4. 볼이나 접시에 그린빈, 아티초크 하트, 염장육, 치즈를 함께 담습니다.
5. 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 블랙페퍼로 간합니다.
6. 가볍게 버무리거나 보기 좋게 담아 차갑게 또는 실온에서 제공합니다.
10분
5분
가장 클래식한 균형을 위해 프로볼로네나 어린 페코리노 같은 순한 세미하드 치즈를 사용하세요.
더 신선한 안티파스토 플레이팅을 위해 재료를 조립 전에 차갑게 식혀 두세요.
아티초크 하트가 이미 마리네이드되어 있다면 올리브 오일 양을 약간 줄이세요.
재료
총중량: 235 g
만드는 방법
준비 시간
10분
조리 시간
5분
유용한 팁
키토저탄수화물 식단글루텐 프리지중해식균형 식단