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이탈리안 안티파스토 샐러드

이탈리안 안티파스토 샐러드
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영양 정보

235g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 640 kcal
32% DV
총 지방 53.0g
82% DV
단일불포화지방26.5g
다중불포화지방4.5g
포화지방19.0g
트랜스지방0.6g
총 탄수화물 12.0g
4% DV
식이섬유4.0g
전분5.0g
당류3.0g
단백질 29.0g
58% DV
동물성 단백질29.0g

소개

안티파스토 스타일의 풍성한 샐러드로, 지방과 단백질 함량이 높은 편입니다. 살라미, 프로슈토, 치즈가 대부분의 칼로리를 이루고, 가볍게 마리네이드한 채소가 식이섬유와 미량영양소를 더합니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴4.5mcg15%
콜린38.0mg7%
엽산42.0mcg11%
나이아신4.1mg26%
판토텐산0.9mg18%
비타민 B20.4mg32%
비타민 B10.5mg38%
비타민 A180.0mcg20%
비타민 B121.2mcg50%
비타민 B60.3mg16%
비타민 C9.5mg11%
비타민 D0.4mcg2%
비타민 E1.6mg11%
비타민 K32.0mcg27%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘430.0mg43%
구리120.0mcg13%
철2.1mg12%
마그네슘34.0mg8%
인360.0mg51%
칼륨420.0mg9%
셀레늄18.0mcg33%
나트륨1650.0mg72%
아연2.9mg26%

이탈리안 안티파스토 샐러드

풍미 가득한 이탈리아식 안티파스토 플레이트로, 염장육, 세미하드 치즈, 마리네이드한 채소를 중심으로 구성됩니다. 보통 차갑게 또는 실온에서 전채나 가벼운 점심으로 제공합니다.

재료


  • 살라미 50 g

  • 프로슈토 40 g

  • 세미하드 치즈 45 g

  • 아티초크 하트 50 g

  • 그린빈 30 g

  • 올리브 오일 15 g

  • 소금 2 g

  • 블랙페퍼 3 g


    • 총중량: 235 g

    만드는 방법


  • 1. 그린빈의 끝부분을 다듬고 살짝 부드러워질 때까지 데친 뒤, 완전히 식힙니다.

  • 2. 필요하면 살라미와 프로슈토를 썰고, 세미하드 치즈는 한입 크기로 자릅니다.

  • 3. 아티초크 하트의 물기를 빼고 반으로 또는 4등분으로 자릅니다.

  • 4. 볼이나 접시에 그린빈, 아티초크 하트, 염장육, 치즈를 함께 담습니다.

  • 5. 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 블랙페퍼로 간합니다.

  • 6. 가볍게 버무리거나 보기 좋게 담아 차갑게 또는 실온에서 제공합니다.


    • 준비 시간


    10분

    조리 시간


    5분

    유용한 팁


  • 가장 클래식한 균형을 위해 프로볼로네나 어린 페코리노 같은 순한 세미하드 치즈를 사용하세요.

  • 더 신선한 안티파스토 플레이팅을 위해 재료를 조립 전에 차갑게 식혀 두세요.

  • 아티초크 하트가 이미 마리네이드되어 있다면 올리브 오일 양을 약간 줄이세요.
    • 키토저탄수화물 식단글루텐 프리지중해식균형 식단
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