Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Basmati ryžiai su traškiu keptu kumpiu

Basmati ryžiai su traškiu keptu kumpiu

Basmati ryžiai su traškiu keptu kumpiu
Užregistravo @ishowspeed | 1 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 285 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 455 kcal
23% DV
Iš viso riebalų 15.8g
24% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys7.8g
Polinesočiosios riebalų rūgštys2.2g
Sočiosios riebalų rūgštys4.4g
Transriebalai0.1g
Iš viso angliavandenių 58.2g
19% DV
Skaidulinės medžiagos1.4g
Krakmolas55.0g
Cukrūs1.8g
Baltymai 18.5g
37% DV
Gyvūniniai baltymai15.8g
Augaliniai baltymai2.7g

Apie

Vidutinės porcijos ryžių ir kumpio patiekalas, kuriame daugiausia kalorijų suteikia rafinuoti angliavandeniai ir pridėti riebalai. Jame taip pat yra vidutinis kiekis gyvūninės kilmės baltymų ir palyginti mažai skaidulų.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)3.5mcg12%
Cholinas34.0mg6%
Folatai (B9)18.0mcg5%
Niacinas (B3)4.1mg26%
Pantoteno rūgštis (B5)0.8mg16%
Riboflavinas (B2)0.2mg17%
Tiaminas (B1)0.2mg13%
Vitaminas A6.0mcg1%
Vitaminas B120.6mcg23%
Vitaminas B60.3mg19%
Vitaminas D0.2mcg1%
Vitaminas E1.1mg7%
Vitaminas K4.5mcg4%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis24.0mg2%
Varis120.0mcg13%
Geležis1.6mg9%
Magnis28.0mg7%
Fosforas185.0mg26%
Kalis290.0mg6%
Selenas24.0mcg44%
Natris1180.0mg51%
Cinkas1.7mg15%

Basmati ryžiai su traškiu keptuvėje keptu kumpiu

Įžanga


Tai disciplinuotas ryžių patiekalas, paremtas kontrastu: ilgi, kvapnūs grūdai ir maži, sodraus skonio kumpio kubeliai, apskrudinti keptuvėje. Ryžiai turi išlikti birūs ir minkšti, o kumpis turi įgauti traškų kraštelį, neprarasdamas savo sūdyto skonio gilumo. Čia nėra nieko dekoratyvaus; pusiausvyra slypi tekstūroje, santūrumoje ir tikslume.

Pagrindinė informacija


  • Patiekalo kategorija: Ryžių patiekalas

  • Virtuvė arba kilmė: Šiuolaikinė

  • Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 285 g

  • Paruošimo laikas: 5 minutės

  • Gaminimo laikas: 20 minučių

  • Bendras laikas: 25 minutės

  • Sudėtingumas: Lengvas


    • Įranga


  • Smulkus sietelis

  • Mažas prikaistuvis su sandariai priglundančiu dangčiu, 16 cm

  • Keptuvė, 20 cm

  • Mentelė

  • Skaitmeninės svarstyklės


    • Ingredientai


    Ryžiai


  • 120 g basmati ryžių

  • 2 g druskos

  • 260 g vandens


    • Kumpis


  • 80 g kumpio, supjaustyto 5 mm kubeliais

  • 8 g augalinio aliejaus

  • 1 g juodųjų pipirų

  • 1 g druskos


    • Gaminimo eiga


  • 1. Kelis kartus perplaukite basmati ryžius šaltame vandenyje, kol vanduo taps beveik skaidrus. Gerai nusausinkite sietelyje 2 minutes. Taip pašalinamas paviršinis krakmolo perteklius ir išsaugomi atskiri grūdai.

  • 2. Prikaistuvyje sumaišykite ryžius, 2 g druskos ir 260 g vandens. Ant vidutinės kaitros užvirkite iki lengvo virimo, tuomet iškart uždenkite ir sumažinkite kaitrą iki pačios mažiausios. Virkite 12 minučių, nekeldami dangčio.

  • 3. Nukelkite prikaistuvį nuo kaitros ir palikite, uždengtą, 8 minutėms. Grūdai turi būti minkšti, birūs ir visiškai sugėrę vandenį, o prikaistuvyje neturi likti matomo skysčio.

  • 4. Kol ryžiai ilsisi, keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pjaustytą kumpį ir kepkite 4–5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol krašteliai parus ir taps lengvai traškūs.

  • 5. Pagardinkite kumpį 1 g druskos ir 1 g juodųjų pipirų. Maišykite 15 sekundžių, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų, tada nukelkite nuo kaitros.

  • 6. Šakute atsargiai supurenkite ryžius, tada įmaišykite kumpį ir visas keptuvėje likusias sultis. Maišykite tik tiek, kad viskas tolygiai pasiskirstytų; grūdai turi likti nepažeisti ir aiškiai atskiri.


    • Patiekimas


    Lengvai sukrėskite ryžius į šiltą negilų dubenį ar lėkštę, kad kumpis liktų aiškiai matomas visame patiekale, o ne nugrimztų į kompaktišką masę. Galutinis patiekalas turi atrodyti kaip švarūs, atskiri grūdai, papildyti traškiais, sodraus skonio kumpio kubeliais.

    Profesionalios pastabos


    Naudokite prikaistuvį su sandariu dangčiu; garų kontrolė yra esminė ryžių tekstūrai. Nepermaišykite, kai jau įdėtas kumpis, kitaip grūdai sulūš ir patiekalas praras savo aiškumą.
    Be glitimoBe pieno produktųSubalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.