Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Tailandietiškas žaliasis karis su jautiena ir baklažanais

Tailandietiškas žaliasis karis su jautiena ir baklažanais

Tailandietiškas žaliasis karis su jautiena ir baklažanais
0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 320 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 515 kcal
26% DV
Iš viso riebalų 41.0g
63% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys9.5g
Polinesočiosios riebalų rūgštys1.2g
Sočiosios riebalų rūgštys28.0g
Transriebalai0.8g
Iš viso angliavandenių 14.0g
5% DV
Skaidulinės medžiagos3.0g
Krakmolas6.0g
Cukrūs5.0g
Baltymai 24.0g
48% DV
Gyvūniniai baltymai24.0g

Apie

Sodrus tailandietiškas žaliasis karis su jautiena ir baklažanais, gaminamas su kokosų pienu. Vienoje porcijoje – vidutiniškai baltymų, mažiau angliavandenių ir daug riebalų, daugiausia iš kokosų pieno.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)4.0mcg13%
Cholinas82.0mg15%
Folatai (B9)24.0mcg6%
Niacinas (B3)5.8mg36%
Pantoteno rūgštis (B5)0.7mg14%
Riboflavinas (B2)0.3mg22%
Tiaminas (B1)0.1mg7%
Vitaminas A28.0mcg3%
Vitaminas B122.1mcg88%
Vitaminas B60.4mg25%
Vitaminas C4.5mg5%
Vitaminas D0.1mcg1%
Vitaminas E0.6mg4%
Vitaminas K5.0mcg4%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis45.0mg5%
Varis180.0mcg20%
Geležis4.2mg23%
Magnis52.0mg12%
Fosforas235.0mg34%
Kalis520.0mg11%
Selenas24.0mcg44%
Natris720.0mg31%
Cinkas5.1mg46%

Tailandietiškas žaliasis jautienos ir baklažanų karis

Įžanga


Šis karis paremtas santūrumu: žaliosios kario pastos aštrumas, kokosų pieno švelnumas ir sodrus jautienos skonis subalansuojami baklažano minkštumu. Skonis turėtų būti ryškus, o ne sunkus, su švaria pabaiga ir padažu, kuris lengvai apgaubia mėsą. Galutinis patiekalas turi išlikti švelnus, aromatingas ir tiksliai subalansuotas.

Pagrindinė informacija


  • Patiekalo kategorija: Karis

  • Virtuvė arba kilmė: Tailando

  • Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 320 g

  • Paruošimo laikas: 10 min.

  • Gaminimo laikas: 20 min.

  • Bendras laikas: 30 min.

  • Sudėtingumas: Vidutinis


    • Įranga


  • Sunkus prikaistuvis arba negili keptuvė troškinimui, 24 cm

  • Mažas samtelis

  • Karščiui atsparus šaukštas

  • Aštrus peilis

  • Pjaustymo lentelė

  • Skaitmeninės svarstyklės


    • Ingredientai


    Karis


  • Jautiena, nuvalyta ir supjaustyta plonais griežinėliais: 140 g

  • Kokosų pienas: 120 g

  • Baklažanas, supjaustytas kąsnio dydžio skiltelėmis: 40 g

  • Žalioji kario pasta: 12 g

  • Žuvų padažas: 5 g

  • Palmių cukrus: 3 g


    • Gaminimo eiga


  • 1. Uždėkite keptuvę ant vidutinės kaitros ir sudėkite žaliąją kario pastą. Nuolat maišykite 1 min., kol ji taps kvapni ir šiek tiek tamsesnė; pasta turi skleisti aitrų, žolelių aromatą, bet neprisvilti.

  • 2. Įpilkite 40 g kokosų pieno ir virkite 1 min., maišydami, kol pasta atsileis, o mišinys taps blizgus ir vientisas.

  • 3. Supilkite likusį kokosų pieną ir ant vidutinės kaitros užvirinkite iki lengvo virimo. Įmaišykite palmių cukrų ir žuvų padažą, tada virkite 2 min., kol padažo skonis taps apvalus, sodrus ir lengvai saldus.

  • 4. Sudėkite baklažaną ir lengvai virkite 4–5 min., vieną ar du kartus apversdami gabalėlius, kol kraštai suminkštės, bet jie vis dar išlaikys formą.

  • 5. Sudėkite jautieną vienu sluoksniu ir švelniai virkite 2–3 min., maišydami tik tiek, kad atsiskirtų griežinėliai. Jautiena turi būti ką tik išvirusi, minkšta ir vis dar sultinga; padažas turi išlikti vientisas ir lengvai dengti.

  • 6. Nedelsdami nukelkite nuo kaitros. Palikite karį pastovėti 1 min., kad padažas nusistovėtų, o skoniai susiderintų.


    • Patiekimas


    Šaukštu sudėkite karį į pašildytą negilų dubenį, išdėliodami jautieną ir baklažaną taip, kad jie būtų aiškiai matomi padaže, o ne visiškai panirę. Patiekite taip, kad padažas tolygiai telkšotų aplink ingredientus, o paviršius būtų blizgus ir tvarkingas.

    Profesionalios pastabos


  • Įdėjus jautieną, virimas turi išlikti švelnus; smarkus virimas sukietins mėsą ir suskystins padažą.

  • Kario pabaigos skonis turi būti subalansuotai sūrus ir saldus, niekada ne aštriai rėžiantis ar pernelyg saldus.

  • Baklažanas turi būti minkštas, bet nepakrikęs, suteikiantis švelnumo, tačiau nesubyrantis į padažą.
    • KetoMažai angliavandeniųBe glitimoBe pieno produktųWhole30
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.