Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Sāļā auzu putras bļoda ar brokoļiem, mīksti vārītu olu un jogurtu

Sāļā auzu putras bļoda ar brokoļiem, mīksti vārītu olu un jogurtu

Sāļā auzu putras bļoda ar brokoļiem, mīksti vārītu olu un jogurtu
Reģistrēja @test2 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 520 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 430 kcal
22% DV
Kopējais tauku daudzums 18.0g
28% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 38.0g
13% DV
Olbaltumvielas 28.0g
56% DV

Par

Sātīga sāļā auzu putras bļoda ar krēmīgu tekstūru, maigiem brokoļiem un mīksti vārītu olu, ko papildina vēsa jogurta piedeva. Līdzsvarota un sātīga izvēle brokastīm vai vieglai maltītei ar augstu olbaltumvielu saturu.

Sastāvdaļas

Sāļā auzu bļoda ar brokoļiem, mīksti vārītu olu un jogurtu

Ievads


Šī ir atturīga sāļā bļoda, kas balstīta uz kontrastu: krēmīgas auzas, koši brokoļi, mīksti vārīta ola un vēsais jogurta skābenums. Tās vērtība slēpjas līdzsvarā, nevis pārbagātībā, un katrs elements ir saglabāts atšķirīgs, tomēr saskanīgs. Precīzi pagatavota, tā kļūst par pilnvērtīgu ēdienu ar klusu greznību un tīru garšu.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Sāļā graudaugu bļoda

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Brokastis vai vieglas pusdienas

  • Iznākums: 1 bļoda

  • Porcijas lielums: 520 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 25 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Mazs katliņš

  • Vidējs katls

  • Putu karote

  • Smalks siets vai caurduris

  • Servēšanas bļoda


    • Sastāvdaļas



    Auzu pamatne


  • 80 g auzu pārslu

  • 240 g ūdens


    • Brokoļi


  • 140 g brokoļu, sadalītu mazās rozetēs


    • Olas


  • 100 g olu, apmēram 2 lielas olas


    • Jogurta nobeigums


  • 100 g bezpiedevu jogurta


    • Pagatavošana



  • 1. Mazā katliņā uzkarsē 240 g ūdens līdz vienmērīgai vārīšanās temperatūrai. Pievieno 80 g auzu pārslu un vāri uz lēnas uguns 6 līdz 8 minūtes, bieži maisot, līdz auzas ir mīkstas un krēmīgas, bet vēl saglabā vieglu atsevišķu graudu tekstūru. Maisījumam jābūt pietiekami vaļīgam, lai to varētu likt ar karoti, nevis stingram.


  • 2. Kamēr auzas vārās, vidējā katlā uzvāri ūdeni. Pievieno 140 g brokoļu un vāri 2 līdz 3 minūtes, līdz tie ir koši zaļi un kātiņš ir tikko mīksts. Nekavējoties nokās un turi siltumā. Rozetēm jāpaliek neskartām un viegli kraukšķīgām.


  • 3. Atsevišķā katlā ar lēni vārošu ūdeni vāri 100 g olu 6 minūtes, lai dzeltenums būtu mīksts, vai 7 minūtes, lai vidus būtu nedaudz stingrāks. Uzreiz pārliec aukstā ūdenī uz 1 minūti, pēc tam uzmanīgi nolobi. Baltumiem jābūt sarecējušiem, bet dzeltenumiem — mīkstiem.


  • 4. Ar karoti liec auzas servēšanas bļodā un izlīdzini tās gludā pamatnē. Vienā bļodas pusē izkārto brokoļus, saglabājot rozetes atšķirīgas.


  • 5. Novieto olas virsū vai nedaudz ārpus centra, tad pievieno 100 g jogurta glītā piciņā vai gludā kārtiņā blakus auzām. Pasniedz nekavējoties, kamēr auzas ir siltas un jogurts paliek vēss.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Pasniedz platā bļodā, skaidri nodalot sastāvdaļas, bet pietiekami tuvu, lai tās satiktos katrā kumosā. Gatavajam ēdienam jāizskatās pārdomātam un apzināti veidotam: krēmīgam, zaļam un maigi bagātīgam, ar jogurtu, kas piešķir noslēdzošo asumu.

    Profesionālas piezīmes


  • Auzas turi nedaudz vaļīgas; tām jābalsta bļoda, nevis jāsabiezē pastā.

  • Brokoļi jāvāra īsi, lai saglabātu krāsu un tīru dārzeņu garšu.

  • Mīksti vārītas olas šeit ir būtiskas; pārvārīti dzeltenumi padarīs ēdienu plakanāku.

  • Izmanto aukstu jogurtu kopā ar siltajām auzām, lai iegūtu iecerēto kontrastu.
    • VeģetāraSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.