Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Trolli Frutti Original gumijas konfektes

Trolli Frutti Original gumijas konfektes

Trolli Frutti Original gumijas konfektes
Reģistrēja @ronja | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 160 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 544 kcal
27% DV
Kopējais tauku daudzums 0.3g
0% DV
Mononepiesātinātie tauki0.1g
Piesātinātie tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 132.8g
44% DV
Ciete24.0g
Cukuri108.8g
Olbaltumvielas 0.8g
2% DV
Jauktas / pārstrādātas olbaltumvielas0.8g

Par

Augļu garšas gumijas konfektes ar ļoti augstu cukura saturu, minimālu tauku daudzumu un niecīgu olbaltumvielu vai šķiedrvielu daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs12.0mg1%
Varš20.0mcg2%
Dzelzs0.3mg2%
Magnijs4.0mg1%
Fosfors2.0mg0%
Kālijs20.0mg0%
Nātrijs80.0mg3%
Cinks0.1mg1%

Trolli Frutti Original gumijveida konfekte

Ievads



Šī ir konditoreja tās tīrākajā formā: spilgta, elastīga un skaidri līdzsvarota starp saldumu un skābumu. Tekstūrai vajadzētu padoties ar vieglu pretestību, pēc tam atklāt izteiktu augļu noti un noslīpētu nobeigumu. Precizitāte šeit ir svarīga, jo pat vismazākās izmaiņas vārīšanā vai sastingšanā mainīs košļājamību.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Konditoreja

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīga Eiropas stila konfekte

  • Ēdienreizes veids: Salds

  • Iznākums: 160 g

  • Porcijas lielums: 20 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 2 stundas 35 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Neliels katliņš ar biezu dibenu

  • Karstumizturīga lāpstiņa

  • Digitālais termometrs

  • Smalks siets

  • Silikona konfekšu veidnes vai viegli ieeļļota sekla paplāte

  • Neliela bļoda

  • Cepamais papīrs


    • Sastāvdaļas



    Gumijkonfekšu pamatmasa


  • 64 g glikozes sīrupa

  • 48 g cukura

  • 28 g modificētas cietes

  • 8 g citronskābes

  • 4 g pienskābes

  • 6 g augļu un dārzeņu koncentrātu krāsai

  • 2 g dabīgo aromatizētāju

  • 0.8 g karnaubas vaska

  • 0.2 g kokosriekstu eļļas


    • Pagatavošana



  • 1. Viegli sagatavojiet veidnes vai paplāti un novietojiet tās pa rokai. Nelielā bļodā sajauciet modificēto cieti, citronskābi un pienskābi, pēc tam izsijājiet tās kopā, lai nodrošinātu pilnīgi vienmērīgu sadalījumu.


  • 2. Katliņā lieciet glikozes sīrupu un cukuru. Karsējiet uz vidējas uguns un vienmērīgi maisiet 4 līdz 6 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums kļūst dzidrs, spīdīgs un plūstošs. Temperatūrai jāpaaugstinās līdz 112°C.


  • 3. Noņemiet katliņu no uguns. Nepārtraukti putojot, 30 līdz 45 sekundēs pakāpeniski iemaisiet cietes un skābju maisījumu, pēc tam pievienojiet augļu un dārzeņu koncentrātus un dabīgos aromatizētājus. Masai vajadzētu kļūt nedaudz biezākai, vienmērīgi iekrāsotai un aromātiskai.


  • 4. Atgrieziet katliņu uz ļoti mazas uguns uz 2 līdz 3 minūtēm, nepārtraukti maisot, līdz maisījums savelkas un iegūst gludu, elastīgu konsistenci. Tam jāsaglabājas spīdīgam un lejami plūstošam, nevis graudainam vai duļķainam.


  • 5. Noņemot no uguns, 20 līdz 30 sekundes iemaisiet karnaubas vasku un kokosriekstu eļļu, tikai līdz tie ir pilnībā iestrādāti un virsma izskatās spodra. Strādājiet ātri; maisījums, atdziestot, sāks sastingt.


  • 6. Nekavējoties lejiet sagatavotajās veidnēs vai paplātē. Nolīdziniet virsmu, netraucējot konfektes struktūru. Atstājiet istabas temperatūrā 2 stundas, nekustinot, līdz masa ir pilnībā sastingusi, elastīga un viegli izņemama no veidnēm.


    • Pasniegšana un servēšana



    Izkārtojiet gumijkonfektes atturīgā grupā vai vienā precīzi izmērītā līnijā. Nobeigumam jābūt spīdīgam, formai precīzai, bet košļājamībai — padevīgai ar tīru skābuma akcentu.

    Profesionālas piezīmes



  • Sīrups jātur stingrā kontrolē; pārmērīgs karstums nomāks augļu raksturu un padarīs gala košļājamību cietāku.

  • Skābi pievienojiet tikai pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, citādi tekstūra zaudēs skaidrību un kļūs rupja.

  • Sastingumam jābūt elastīgam, nevis lipīgam, ar virsmu, kas tīri atdalās, un kumosu, kas vispirms atsperas, pirms padodas.
    • Bez glutēnaBez piena produktiem
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.