Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Vistas gaļa ar meža sēnēm vieglā krējuma mērcē un tvaicētiem baltajiem rīsiem

Vistas gaļa ar meža sēnēm vieglā krējuma mērcē un tvaicētiem baltajiem rīsiem

Vistas gaļa ar meža sēnēm vieglā krējuma mērcē un tvaicētiem baltajiem rīsiem
Reģistrēja @ronja | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 395 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 535 kcal
27% DV
Kopējais tauku daudzums 21.4g
33% DV
Mononepiesātinātie tauki10.9g
Polinepiesātinātie tauki4.1g
Piesātinātie tauki4.8g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 50.8g
17% DV
Šķiedrvielas2.6g
Ciete45.7g
Cukuri2.5g
Olbaltumvielas 34.5g
69% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas33.8g
Augu olbaltumvielas0.7g

Par

Mērena porcija rīsu bļodā ar vistas krūtiņu un sēnēm vieglā, krēmīgā pannas mērcē. Ēdiens ir salīdzinoši bagāts ar olbaltumvielām, ar mērenu ogļhidrātu un tauku daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)10.2mcg34%
Holīns108.0mg20%
Folskābe (B9)36.0mcg9%
Niacīns (B3)15.8mg99%
Pantotēnskābe (B5)2.1mg42%
Riboflavīns (B2)0.4mg32%
Tiamīns (B1)0.1mg12%
A vitamīns38.0mcg4%
B12 vitamīns0.3mcg13%
B6 vitamīns0.8mg48%
C vitamīns3.1mg3%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns0.8mg5%
K vitamīns5.6mcg5%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs42.0mg4%
Varš290.0mcg32%
Dzelzs2.3mg13%
Magnijs49.0mg12%
Fosfors332.0mg47%
Kālijs612.0mg13%
Selēns35.0mcg64%
Nātrijs410.0mg18%
Cinks2.3mg21%

Vistas gaļa un meža sēnes vieglā krējuma mērcē ar tvaicētiem baltajiem rīsiem

Ievads


Šī ēdiena pamatā ir atturība: maiga vistas gaļa, pareizi apbrūninātas sēnes un viegla krējuma mērce, kas sastāvdaļas vieno, nevis nomāc. Rīsi saglabājas atsevišķi, mērce paliek plūstoša, un gatavajam ēdienam jāgaršo nosvērti, tīri un neuzkrītoši grezni. Tā izdošanās ir atkarīga no precīzas karstuma kontroles un disciplīnas saglabāt līdzsvaru katrā elementā.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Rīsu bļoda

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas iedvesmota

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 395 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 25 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • 1 sautēšanas panna, 24 cm

  • 1 mazs katliņš

  • 1 ass nazis un griešanas dēlītis

  • 1 karote vai maza lāpstiņa

  • 1 servēšanas bļoda vai sekls šķīvis


    • Sastāvdaļas


    Rīsi


  • 180 g vārītu balto rīsu


    • Vistas gaļa un sēnes


  • 120 g gatavotas vistas krūtiņas, sagrieztas glītos gabaliņos

  • 50 g sēņu, notīrītu un sagrieztu šķēlēs

  • 20 g sīpola, smalki sagriezta šķēlēs

  • 8 g cepamās eļļas


    • Mērce un nobeigums


  • 12 g vieglas krējuma mērces

  • 5 g lociņu, plāni sagrieztu


    • Pagatavošana


  • 1. Ielieciet vārītos baltos rīsus mazajā katliņā, vajadzības gadījumā pievienojot 10 g ūdens, lai tos nedaudz atbrīvotu. Sildiet uz mazas uguns 3 līdz 4 minūtes, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz graudi ir karsti, atdalīti un mīksti. Noņemiet no uguns un turiet apsegtus.


  • 2. Novietojiet sautēšanas pannu uz vidējas uguns un pievienojiet cepamo eļļu. Pievienojiet sīpolu un gatavojiet 2 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs un viegli saldens, bet neiekrāsojas.


  • 3. Pievienojiet sēnes un gatavojiet 4 līdz 5 minūtes, ļaujot tām izdalīt mitrumu un pēc tam iegūt viegli zeltainu maliņu. Pannai jāsmaržo tīri un zemes notīm, un sēnēm jābūt maigām, bez jēla stingruma.


  • 4. Pievienojiet gatavoto vistas krūtiņu un apmaisiet 1 minūti, tikai tik ilgi, lai to uzsildītu, nesavelkot gaļu. Vistas gaļai jāpaliek sulīgai un gaišai, bez sausas virsmas.


  • 5. Pievienojiet vieglo krējuma mērci un samaziniet karstumu līdz mazam. Maisiet 1 līdz 2 minūtes, līdz mērce plānā, spīdīgā kārtā viegli pārklāj vistas gaļu un sēnes. Tai jāpaliek plūstošai, nevis smagai, un tā nedrīkst atdalīties.


  • 6. Iemaisiet lociņus un nekavējoties noņemiet no uguns. Nogaršojiet, vai mērce ir līdzsvarota, un pārliecinieties, ka galīgā tekstūra ir zīdaina un viegli pieguļoša.


    • Pasniegšana


    Sakārtojiet siltos rīsus kaudzītē šķīvja vai bļodas centrā. Ar karoti glīti uzlieciet vistas gaļu un sēnes ar mērci virs rīsiem un ap tiem, ļaujot daļai graudu palikt redzamiem. Pabeidziet ar vienmērīgi izkaisītiem lociņiem, lai ēdiens izskatītos tīrs un mērce veidotu atturīgu, elegantu kārtiņu.

    Profesionālas piezīmes


    Sākumā turiet sēnes vienā kārtā, lai tās apbrūninātos, nevis tvaicētos. Mērcei jāpaliek vieglai; ja tā sabiezē pārāk daudz, ēdiens zaudē savu skaidrību. Pasniedziet nekavējoties, kamēr rīsi ir karsti un mērce joprojām spīdīga.
    Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.