Aunazirņi ir daudzpusīgi pākšaugi ar 164 kalorijām uz 100 g un folātu (B9). Tie lieliski der salātiem, humusam un karijiem.
Aunazirņi ir riekstaini, stingri pākšaugi ar maigu, zemes noti garšā. Tos bieži izmanto humusā, salātos, zupās, sautējumos, karijos un grauzdētās uzkodās.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 43.0mg | 8% | |
| A vitamīns | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacīns (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 8% | |
| Folskābe (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| C vitamīns | 1.3mg | 1% | |
| E vitamīns | 0.3mg | 2% | |
| K vitamīns | 4.0mcg | 3% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 49.0mg | 5% | |
| Varš | 0.4mcg | 0% | |
| Dzelzs | 2.9mg | 16% | |
| Magnijs | 48.0mg | 11% | |
| Fosfors | 168.0mg | 24% | |
| Kālijs | 291.0mg | 6% | |
| Selēns | 3.7mcg | 7% | |
| Nātrijs | 7.0mg | 0% | |
| Cinks | 1.5mg | 14% |


