Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Silta aunazirņu un spinātu bļoda ar ķiplokiem, papriku un ķimenēm

Silta aunazirņu un spinātu bļoda ar ķiplokiem, papriku un ķimenēm

Silta aunazirņu un spinātu bļoda ar ķiplokiem, papriku un ķimenēm
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 260 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 405 kcal
20% DV
Kopējais tauku daudzums 17.1g
26% DV
Mononepiesātinātie tauki12.0g
Polinepiesātinātie tauki2.2g
Piesātinātie tauki2.3g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 49.8g
17% DV
Šķiedrvielas13.4g
Ciete27.4g
Cukuri9.0g
Olbaltumvielas 14.2g
28% DV
Augu olbaltumvielas14.2g

Par

Sātīgs ēdiens uz aunazirņu bāzes ar spinātiem un izteiksmīgu eļļas, ķiploku, paprikas un ķimeņu garšvielu maisījumu. Bagāts ar šķiedrvielām un satur mērenu daudzumu augu olbaltumvielu, bet lielāko daļu kaloriju nodrošina aunazirņi un olīveļļa.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.1mcg27%
Holīns74.0mg13%
Folskābe (B9)410.0mcg102%
Niacīns (B3)1.9mg12%
Pantotēnskābe (B5)0.9mg18%
Riboflavīns (B2)0.2mg14%
Tiamīns (B1)0.3mg22%
A vitamīns98.0mcg11%
B6 vitamīns0.4mg22%
C vitamīns6.8mg8%
E vitamīns2.6mg17%
K vitamīns108.0mcg90%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs118.0mg12%
Varš620.0mcg69%
Dzelzs5.8mg32%
Magnijs92.0mg22%
Fosfors235.0mg34%
Kālijs640.0mg14%
Selēns8.4mcg15%
Nātrijs470.0mg20%
Cinks2.4mg22%

Silta aunazirņu un spinātu bļoda ar ķiplokiem, papriku un ķimenēm

Ievads


Šīs bļodas pamatā ir atturība: aunazirņi tiek uzsildīti olīveļļā, līdz iegūst vieglu riekstainu noti, pēc tam tos izceļ ķiploki, paprika un ķimenes. Spināti tiek iemaisīti pašās beigās, lai tie kļūtu mīksti, nezaudējot savu zaļo svaigumu. Rezultāts ir kompakts ēdiens ar tīru garšvielu līdzsvaru, maigu tekstūru un nobeigumu, kas saglabājas precīzs, nevis smagnējs.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Sātīga bļoda

  • Virtuve vai izcelsme: Vidusjūras iedvesmota

  • Ēdienreizes veids: Viegla pamatēdiena porcija

  • Iznākums: 1 bļoda

  • Porcijas lielums: 260 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Vidēja izmēra sautēšanas panna

  • Neliela bļoda

  • Koka karote vai karstumizturīga lāpstiņa

  • Smalka rīve vai ķiploku spiede

  • Virtuves svari


    • Sastāvdaļas


  • Aunazirņi, vārīti un notecināti: 180 g

  • Spināti, nomazgāti un rūpīgi nosusināti: 60 g

  • Olīveļļa: 15 g

  • Ķiploki, smalki sarīvēti: 5 g

  • Paprika: 2 g

  • Ķimenes: 2 g

  • Melnie pipari, svaigi malti: 1 g

  • Sāls: 2 g


    • Pagatavošana


  • 1. Novietojiet sautēšanas pannu uz vidējas uguns un pievienojiet olīveļļu. Sildiet 30 sekundes, tikai līdz tā kļūst šķidrāka un viegli iemirdzas; tai nevajadzētu dūmot.

  • 2. Pievienojiet ķiplokus un gatavojiet 20 līdz 30 sekundes, nepārtraukti maisot, līdz tie kļūst aromātiski un malās viegli zeltaini.

  • 3. Pievienojiet papriku, ķimenes, melnos piparus un sāli. Maisiet 10 sekundes, lai garšvielas atvērtos eļļā; aromātam nekavējoties jākļūst izteiktākam.

  • 4. Pievienojiet aunazirņus un vienmērīgi apmaisiet 3 līdz 4 minūtes, līdz tie ir pilnībā karsti un viegli pārklāti ar garšvielu eļļu. Daži aunazirņi var iegūt nelielu krāsu, taču tiem jāsaglabā forma.

  • 5. Pievienojiet spinātus divās daļās, katru sauju ielokot aunazirņos, līdz tie tikko savīst, kopā 1 līdz 2 minūtes. Lapām jāsaplok spīdīgā, maigā kārtā, neizdalot lieku mitrumu.

  • 6. Noņemiet no uguns un ļaujiet pastāvēt 30 sekundes, lai garšvielas nosēžas un bļoda saglabā savu formu.


    • Pasniegšana


    Pārlieciet aunazirņus un spinātus seklā bļodā, saglabājot kaudzīti kompaktu un vienmērīgu. Pārlejiet ar pannā atlikušo garšvielu eļļu. Pasniedziet nekavējoties, kamēr aunazirņi ir silti un spināti joprojām ir maigi un koši.

    Profesionālas piezīmes


  • Spinātus rūpīgi nosusiniet; lieks ūdens atšķaidīs garšvielas un padarīs ēdienu mīkstāku.

  • Īsa garšvielu karsēšana eļļā ir būtiska dziļākai garšai, taču pārāk ilga karsēšana padarīs papriku blāvāku.

  • Aunazirņiem jābūt karstiem un spīdīgiem, nekad neizjukušiem vai sausiem.
    • VegānaVeģetāraVidusjūrasBez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.