zivju mērce
Zivju mērce ir sāļa garšviela ar 35 kalorijām uz 100 g un daudz nātrija. To lieto marinādēs, mērcēs un vokpannas ēdienos umami garšai.
Par
Zivju mērce ir sāļa, izteikti aromātiska un umami bagāta garšviela, ko gatavo, fermentējot zivis ar sāli. Dienvidaustrumāzijas virtuvē to izmanto mērču, zupu, vokpannas ēdienu, marināžu un salātu mērču garšas papildināšanai.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
35 kcal
2% DV
Kopējais tauku daudzums
0.0g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums
3.0g
1% DV
Olbaltumvielas
5.0g
10% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas5.0g
Vitamīni un minerālvielas
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 20.0mg | 2% | |
| Dzelzs | 0.4mg | 2% | |
| Nātrijs | 7000.0mg | 304% | |
| Cinks | 0.1mg | 1% |
Receptes ar zivju mērce (4)
Pad Thai ar garnelēm, olu, pupiņu dīgstiem un zemesriekstiem
560 kcal
Taizemes zaļais karijs ar liellopu gaļu un baklažāniem
515 kcal
Stikla nūdeļu salāti ar garnelēm, kalmāriem, laša ikriem un čili-laima mērci
365 kcal
Tvaicēta baltās zivs fileja ar čili, laima un garšaugu mērci
255 kcal