अंड्याचा पिवळा बलक
अंड्याचा पिवळा बलक हा अंड्याचा पिवळा, क्रीमी भाग आहे. 100 ग्रॅममध्ये 322 कॅलरीज असतात आणि तो कोलीनसाठी विशेष ओळखला जातो.
माहिती
अंड्याचा पिवळा बलक हा अंड्याच्या मध्यभागी असलेला समृद्ध, पिवळा भाग आहे. त्याची पोत क्रीमी असते आणि चव सौम्य, खमंग असते. तो सॉस, कस्टर्ड, मेयोनेझ, बेकिंगमध्ये तसेच इमल्सिफायर किंवा घट्टपणा आणण्यासाठी नेहमी वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
322 kcal
16% DV
एकूण मेद
26.5g
41% DV
व्हिटॅमिन D9.6g
व्हिटॅमिन K11.7g
थायामिन (B1)4.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
3.6g
1% DV
व्हिटॅमिन B120.6g
प्रथिने
15.9g
32% DV
प्राणिजन्य प्रथिने15.9g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 820.0mg | 149% | |
| व्हिटॅमिन A | 381.0mcg | 42% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 15% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 1.9mcg | 81% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.5mg | 41% | |
| नायसिन (B3) | 0.0mg | 0% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 3.5mg | 70% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.3mg | 21% | |
| फोलेट (B9) | 146.0mcg | 37% | |
| व्हिटॅमिन D | 5.4mcg | 27% | |
| व्हिटॅमिन E | 2.6mg | 17% | |
| व्हिटॅमिन K | 0.7mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 129.0mg | 13% | |
| तांबे | 0.1mcg | 0% | |
| लोह | 2.7mg | 15% | |
| मॅग्नेशियम | 5.0mg | 1% | |
| फॉस्फरस | 390.0mg | 56% | |
| पोटॅशियम | 109.0mg | 2% | |
| सेलेनियम | 56.0mcg | 102% | |
| सोडियम | 48.0mg | 2% | |
| झिंक | 2.3mg | 21% |
अंड्याचा पिवळा बलक असलेल्या पाककृती (10)
श्रिंप, पार्मेसन, आयोली आणि केचपसह लोडेड फ्राईज, तसेच रँचसह बफेलो चिकन विंग्स
1775 kcal
क्रीमी कार्बोनारा-स्टाइल पास्ता
865 kcal
बेन अँड जेरी'ज स्ट्रॉबेरी चीजकेक आईस्क्रीम
1120 kcal
कपमधील चॉकलेट आईस्क्रीम
300 kcal
ग्वानचाले आणि पेकोरिनो रोमानोसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
760 kcal
पॅनचेटा आणि पार्मेसनसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
690 kcal
पान्चेट्टा आणि पार्मेसनसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
620 kcal
बेकन आणि काळी मिरीसह स्पॅघेटी कार्बोनारा
610 kcal
बिफ रिडबर्ग
780 kcal
चॉकलेट कस्टर्ड
360 kcal