वांगे

वांग्यात 100 ग्रॅममागे 25 कॅलरी असतात आणि फोलेट (B9) खास ठरते. भाजणे, ग्रिलिंग आणि स्ट्यूमध्ये ते वापरा.

माहिती

वांगे ही सौम्य, स्पंजासारखी भाजी आहे. तिची चव किंचित कडवट असते, पण शिजवल्यावर ती मऊ, क्रीमी आणि चवदार होते. वांगे सहसा भाजून, ग्रिल करून, परतून किंवा रॅटाटुई, बाबा गनूश आणि एगप्लांट परमेजनसारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

पोषण माहिती

प्रति 100g

2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य

कॅलरी 25 kcal

1% DV

एकूण मेद 0.2g

0% DV

थायामिन (B1)0.1g

एकूण कार्बोहायड्रेट 5.9g

2% DV

फोलेट (B9)3.0g

व्हिटॅमिन B123.5g

प्रथिने 1.0g

2% DV

वनस्पतिजन्य प्रथिने1.0g

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

जीवनसत्त्वे

पोषकघटक	प्रमाण	DV%
कोलीन	6.9mg	1%
व्हिटॅमिन A	1.0mcg	0%
थायामिन (B1)	0.0mg	3%
रायबोफ्लेविन (B2)	0.0mg	3%
नायसिन (B3)	0.6mg	4%
पँटोथेनिक आम्ल (B5)	0.3mg	6%
व्हिटॅमिन B6	0.1mg	5%
फोलेट (B9)	22.0mcg	6%
व्हिटॅमिन C	2.2mg	2%
व्हिटॅमिन E	0.3mg	2%
व्हिटॅमिन K	3.5mcg	3%

खनिजे

पोषकघटक	प्रमाण	DV%
कॅल्शियम	9.0mg	1%
तांबे	81.0mcg	9%
लोह	0.2mg	1%
मॅग्नेशियम	14.0mg	3%
फॉस्फरस	24.0mg	3%
पोटॅशियम	229.0mg	5%
सेलेनियम	0.3mcg	1%
सोडियम	2.0mg	0%
झिंक	0.2mg	1%