जिलेटिन
जिलेटिन हे जेल तयार करणारे प्रथिन आहे, जे डेझर्ट आणि गमीमध्ये वापरतात. 100 ग्रॅममध्ये 335 कॅलरी असतात आणि ते सोडियम देते.
माहिती
जिलेटिन हे चव नसलेले, प्रथिनयुक्त पदार्थ आहे, जे कोलेजनपासून तयार केले जाते. डेझर्ट, गमी, मार्शमॅलो आणि अस्पिकसारखे पदार्थ घट्ट करणे, स्थिर ठेवणे आणि सेट करणे यासाठी ते सामान्यतः वापरले जाते. गरम द्रवात विरघळवून थंड केल्यावर ते गुळगुळीत, लवचिक पोत तयार करते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
335 kcal
17% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.0g
0% DV
प्रथिने
85.6g
100% DV
प्राणिजन्य प्रथिने85.6g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 55.0mg | 6% | |
| लोह | 0.3mg | 2% | |
| मॅग्नेशियम | 22.0mg | 5% | |
| फॉस्फरस | 39.0mg | 6% | |
| पोटॅशियम | 16.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 2.7mcg | 5% | |
| सोडियम | 94.0mg | 4% | |
| झिंक | 0.1mg | 1% |
जिलेटिन असलेल्या पाककृती (5)
ज्वेल-कट साखर-कोटेड गमी कँडी
178 kcal
ज्वेल-कट साखर-कोटेड गमी कँडीज
164 kcal
Ahlgrens Bilar Fruktkombi कँडी
438 kcal
व्हील अस्पिक टेरिन
320 kcal
वील अस्पिक
220 kcal