जायफळ
जायफळ हा उबदार मसाला आहे. 100 ग्रॅममध्ये 525 कॅलरीज आणि पोटॅशियम असते. बेकिंग, कस्टर्ड आणि पेयांना चव देण्यासाठी वापरतात.
माहिती
जायफळ हा उबदार, सुगंधी मसाला आहे. त्याची चव किंचित गोड, नटीसारखी आणि तिखटसर असते. बेकिंग, कस्टर्ड, पेये तसेच सूप, सॉस आणि मॅश्ड बटाटे यांसारख्या खारट पदार्थांमध्येही तो नेहमी वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
525 kcal
26% DV
एकूण मेद
36.3g
56% DV
व्हिटॅमिन D25.9g
व्हिटॅमिन K7.4g
थायामिन (B1)0.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
49.3g
16% DV
फोलेट (B9)20.8g
व्हिटॅमिन B1228.5g
प्रथिने
5.8g
12% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने5.8g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 8.8mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन A | 5.0mcg | 1% | |
| थायामिन (B1) | 0.3mg | 29% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 4% | |
| नायसिन (B3) | 1.3mg | 8% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.5mg | 10% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.2mg | 9% | |
| फोलेट (B9) | 76.0mcg | 19% | |
| व्हिटॅमिन C | 3.0mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.8mg | 5% | |
| व्हिटॅमिन K | 0.1mcg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 184.0mg | 18% | |
| तांबे | 1.0mcg | 0% | |
| लोह | 3.0mg | 17% | |
| मॅग्नेशियम | 183.0mg | 44% | |
| फॉस्फरस | 213.0mg | 30% | |
| पोटॅशियम | 350.0mg | 7% | |
| सेलेनियम | 1.6mcg | 3% | |
| सोडियम | 16.0mg | 1% | |
| झिंक | 2.1mg | 20% |
जायफळ असलेल्या पाककृती (2)
मॅश्ड पोटॅटो, क्रीम ग्रेव्ही आणि लिंगनबेरी जॅमसह स्वीडिश मीटबॉल्स
760 kcal
बटरयुक्त बटाटा प्युरी, लिंगनबेरी प्रिझर्व्ह आणि पॅन ग्रेव्हीसह स्वीडिश मीटबॉल्स
760 kcal