शुगर-फ्री सिट्रस एनर्जी फिझ

स्वच्छ आम्लता, संयत गोडवा आणि अचूक कॅफीन उचल यांवर आधारलेले, नेमकेपणाने तयार केलेले साखर-मुक्त स्पार्कलिंग पेय. याचा स्वभाव आक्रमक नसून चपळ असावा, शेवट कोरडा आणि परिष्कृत, व्यावसायिक स्वच्छतेसह. हे पूर्णपणे थंड करून सर्व्ह करा, जेणेकरून कार्बोनेशन, सुगंध आणि कडूपणा ताठ राहतील.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: कार्बोनेटेड फंक्शनल बेव्हरेज

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 कॅन

सर्व्हिंग आकार: 330 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

500 g मिक्सिंग भांडे

बारीक व्हिस्क

0.1 g अचूकता असलेला डिजिटल स्केल

330 g कॅन किंवा बाटली, पूर्णपणे थंड केलेली

साहित्य

कार्बोनेटेड पाणी, थंड: 317.0 g

सिट्रिक अॅसिड: 2.0 g

टॉरिन: 1.0 g

कॅफीन: 0.2 g

नैसर्गिक फ्लेवर्स: 0.5 g

स्वीटनर्स: 0.1 g

प्रिझर्व्हेटिव्ह्स: 0.1 g

बी जीवनसत्त्वे: 9.1 g

कृती

1. मिक्सिंग भांडे स्केलवर ठेवा आणि कार्बोनेटेड पाणी घाला. भांडे थंड ठेवा; वायू आणि तीक्ष्णपणा टिकवण्यासाठी द्रव सुमारे 4°C जवळ असावा.

2. त्यात या क्रमाने सिट्रिक अॅसिड, टॉरिन, कॅफीन, नैसर्गिक फ्लेवर्स, स्वीटनर्स, प्रिझर्व्हेटिव्ह्स आणि बी जीवनसत्त्वे शिंपडा. 20 ते 30 सेकंद हलक्या हाताने व्हिस्क करा, फक्त पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि समान रीतीने मिसळेपर्यंत. द्रव स्वच्छ आणि जिवंत राहिला पाहिजे, कोणतेही दिसणारे कण नसावेत.

3. तयार पेय लगेच थंड केलेल्या 330 g कॅन किंवा बाटलीत भरा. योग्य भांडे वापरत असाल तर त्वरित सील करा, किंवा ओतून देत असाल तर लगेच सर्व्ह करा.

4. गरज असल्यास आणखी 10 मिनिटे थंड करा. पेयात कार्बोनेशनचे बारीक बुडबुडे, स्वच्छ सिट्रस धार आणि कोरडा, केंद्रित शेवट जाणवला पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

थंड ग्लासमध्ये किंवा थेट कॅनमधून, कोणतीही सजावट न करता सर्व्ह करा. पेय तेजस्वी, संयमी आणि अचूक भासले पाहिजे, ज्यात कार्बोनेशन पुढे आणि गोडवा संयमित राहतो.

व्यावसायिक नोंदी

हालचाल कमीत कमी ठेवा; जास्त व्हिस्क केल्यास पेय सपाट होईल.

संतुलन थंड तापमान आणि त्वरित सर्व्हिंगवर अवलंबून आहे.

सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्ण विरघळणे आवश्यक आहे, अन्यथा शेवट खरखरीत वाटेल.