संपूर्ण थंड किवी

प्रस्तावना

ही कीवी तिच्या सर्वात शुद्ध रूपात आहे: तेजस्वी, आम्लीय, आणि स्वच्छ गोड, तापमान आणि अचूकता यांशिवाय कोणत्याही सजावटीशिवाय. फळ पिकलेले आणि योग्य प्रकारे हाताळलेले असेल, तर त्याचा सुगंध आणि ताजेपणा दाखवण्यासाठी त्याला काळजीपूर्वक तयारीपलीकडे काहीच लागत नाही. परिणाम साधा, अचूक, आणि परिपूर्ण असतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: ताज्या फळांची तयारी

पाककृती किंवा उगम: सार्वत्रिक

कोर्स प्रकार: हलका कोर्स / डेझर्ट

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

प्रति सर्व्हिंग प्रमाण: 225 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

चॉपिंग बोर्ड

पॅरिंग नाइफ

लहान सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

फळ

कीवी, सोलून आणि कडा कापून: 225 g

कृती

1. कीवी आधीच थंड नसेल तर तिला थोडावेळ थंड करा. फळ घट्ट, सुगंधी, आणि हलक्या दाबाने फक्त किंचित मऊ होणारे असावे.

2. पॅरिंग नाइफने कीवी स्वच्छपणे सोलून घ्या, गराला इजा न होता पूर्ण साल काढा. देठाची टोके कापून टाका.

3. कीवीचे नीट काप किंवा फोडी करा, तुकडे अखंड आणि एकसमान ठेवा. गर चमकदार, रसाळ, आणि ठसठशीत सुगंधी राहिला पाहिजे.

4. कीवी एका लहान थंड प्लेटमध्ये एकाच नीटस थरात मांडून ठेवा. सादरीकरण संयत आणि अचूक ठेवा.

5. फळ तेजस्वी, थंड, आणि सर्वात स्वच्छ पोत असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

कीवी खाली, समसमान मांडणीत सादर करा, कापलेल्या पृष्ठभाग दिसतील आणि नैसर्गिक रंग अबाधित राहील याची काळजी घ्या. प्लेट ताजी, स्वच्छ, आणि जाणीवपूर्वक मांडलेली वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

फळ पूर्ण पिकलेले असताना वापरा; कमी पिकलेली कीवी तुरट लागेल, तर जास्त पिकलेले फळ बसून जाईल आणि त्याची रचना हरवेल.

कापल्यानंतर गर कमीत कमी हाताळा, जेणेकरून त्याची चमक आणि रचना टिकून राहील.

थंड सर्व्ह करा, पण बर्फासारखी गार नाही, म्हणजे सुगंध ठसठशीत राहील.