sperzieboon
Sperzieboon is een knapperige groente met 31 calorieën per 100g, rijk aan vitamine K. Lekker in salades, bijgerechten en roerbakgerechten.
Over
Sperziebonen zijn malse, licht zoete en iets grassige peulvruchten die vaak gekookt of rauw worden gegeten. Je kunt ze stomen, sauteren, roosteren of toevoegen aan ovenschotels, salades en roerbakgerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
31 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Vitamine D0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
7.0g
2% DV
Folaat (B9)2.7g
Vitamine B123.3g
Eiwit
1.8g
4% DV
Plantaardig eiwit1.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.3mg | 3% | |
| Vitamine A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Vitamine C | 12.2mg | 14% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 43.0mcg | 36% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 37.0mg | 4% | |
| Koper | 69.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 38.0mg | 5% | |
| Kalium | 211.0mg | 4% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met sperzieboon (14)
Gegrilde kipfilet met geroosterde sperziebonen, spruitjes en zoete aardappel
455 kcal
Roerbak van rundvlees met broccoli en sperziebonen met spaghetti in rode saus
545 kcal
Gesneden biefstuk met sperziebonen, avocado en sla
635 kcal
Gegrilde kip met geroosterde sperziebonen, spruitjes en zoete aardappel
470 kcal
Cod with chickpea-tomato braise and steamed green beans
470 kcal
Roast chicken dinner with baked potato, green beans, and mushrooms
510 kcal
Geroosterde varkensribben met aardappel, gele paprika, rode paprika en sperziebonen
1045 kcal
Greek yogurt tuna potato lunch plate
470 kcal
Geroosterde eendenbout met romige polenta en groene groenten
760 kcal
Grilled cod with baked potato, green beans, and yogurt-herb sauce
430 kcal
Salade Niçoise met extra olijfolie
620 kcal
Gemengde groentetempura
420 kcal
Pasta met rundvlees, tomatensaus en groenten
430 kcal
Italiaanse antipastosalade
640 kcal