gist
Gist is een bak- en brouwingrediënt met 325 calorieën per 100 g en folaat (B9), een belangrijke B-vitamine.
Over
Gist is een microscopische schimmel die wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken en voor fermentatie bij het brouwen van bier en het maken van wijn. Het heeft een milde, hartige smaak en wordt vaak gebruikt om deeg te laten rijzen en om alcohol en koolstofdioxide te produceren in gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
325 kcal
16% DV
Totaal vet
7.6g
12% DV
Vitamine D1.0g
Vitamine K1.1g
Thiamine (B1)3.2g
Totale koolhydraten
41.2g
14% DV
Folaat (B9)26.9g
Biotine (B7)14.3g
Eiwit
40.4g
81% DV
Plantaardig eiwit40.4g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 80.0mg | 15% | |
| Thiamine (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavine (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Niacine (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 5.0mg | 100% | |
| Vitamine B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folaat (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 30.0mg | 3% | |
| Koper | 4360.0mcg | 484% | |
| IJzer | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 195.0mg | 46% | |
| Fosfor | 637.0mg | 91% | |
| Kalium | 1880.0mg | 40% | |
| Selenium | 7.9mcg | 14% | |
| Natrium | 51.0mg | 2% | |
| Zink | 7.9mg | 72% |
Recepten met gist (42)
kaaspunt pizza met tomatensaus en kruiden
360 kcal
Verpakt maanzaadbrood
640 kcal
Beignet met rozijnen en poedersuiker
155 kcal
Botercroissant
265 kcal
amberbier
153 kcal
Gegrilde varkensspiesjes met dikke friet en platbrood
1024 kcal
Roze ringdonut met glazuur en witte sprinkles
650 kcal
Punt kaaspizza
445 kcal
Za'atar platbrood met olijfolie
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (doos met 6 broodjes)
1320 kcal
Pizza met bloemkool en bacon
1320 kcal
Kaascroissantbroodje
315 kcal
Assorti gevulde donuts met chocoladelaag en roomvulling
2240 kcal
geribbelde aardappelchips met kruiden
225 kcal
Geribbelde aardappelchips met zure room en ui
160 kcal
Gesneden baguette met sesamzaad
330 kcal
Kaaspizza met champignons en groene olijven
1935 kcal
Suikerdonut
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion chips
891 kcal
Khachapuri
650 kcal
kaaspizzapunten
890 kcal
Döner kebabpizza met tomaat, groene paprika en mozzarella
1610 kcal
Gestoomde char siu bao (3 stuks)
420 kcal
Margherita pizza met basilicum
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Kaneelbroodje met roomkaasglazuur
360 kcal
Roze geglazuurde gistdonut met witte sprinkles
290 kcal
Vanille ringdonut met roze icing drizzle
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Napolitaanse pizza met champignons en cherrytomaten
1450 kcal
Napolitaanse pizza met champignons, cherrytomaten en mozzarella
1540 kcal
Pizza kip en tomaat met mozzarella
1035 kcal
Houtovenpizza met champignons en tomaat
980 kcal
Margherita pizza
910 kcal