Hjem / world / Europa / Sverige / Barebells Creamy Crisp proteinbar

Barebells Creamy Crisp proteinbar

Barebells Creamy Crisp proteinbar
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 55 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Totalt fett 7.5g
12% DV
Enumettet fett2.7g
Flerumettet fett0.9g
Mettet fett3.8g
Transfett0.1g
Totalt karbohydrat 17.0g
6% DV
Kostfiber3.0g
Stivelse12.2g
Sukkerarter1.8g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein16.0g
Blandet / bearbeidet protein3.0g
Vegetabilsk protein1.0g

Om

Proteinrik snackbarer med moderate mengder karbohydrater og fett, samt lavere innhold av tilsatt sukker enn vanlige godteribarer.

Ingredienser

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat12.0mcg3%
Niacin0.4mg3%
Pantotensyre0.3mg6%
Riboflavin0.2mg15%
Tiamin0.1mg4%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg3%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K1.0mcg1%

Mineraler

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Kalsium180.0mg18%
Kobber90.0mcg10%
Jern1.2mg7%
Magnesium28.0mg7%
Fosfor150.0mg21%
Kalium140.0mg3%
Selen6.0mcg11%
Natrium170.0mg7%
Sink1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Innledning


Denne baren er bygget på kontrast: et smidig skall av melkesjokolade, en kremet proteinkjerne og et sprøtt indre som gir bittet løft. Søtheten er kontrollert, teksturen lagdelt og avslutningen ren snarere enn kvalmende søt. Det er en moderne konfekt formet med disiplinen til en pâtisserie-bar.

Oppskriftsdetaljer


  • Kategori: Proteinkonfektbar

  • Kjøkken eller opprinnelse: Samtidsnordisk-inspirert

  • Måltidstype: Snack / søt bar

  • Utbytte: 1 bar

  • Porsjonsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 20 minutter

  • Tilberedningstid: 10 minutter

  • Total tid: 30 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Middels


    • Utstyr


  • Liten miksebolle

  • Varmebestandig bolle

  • Liten kjele

  • Silikonspatel

  • Digital vekt

  • Barform eller liten rektangulær form

  • Bakepapir

  • Vinklet spatel eller liten palettkniv


    • Ingredienser



    Sjokoladetrekk


  • 14 g kakaosmør

  • 10 g kakaomasse

  • 8 g helmelkpulver

  • 4 g polydextrose

  • 2 g isomalto-oligosakkarid

  • 1 g søtningsmiddel

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulgator


    • Kremet proteinfyll


  • 9 g melkeprotein

  • 5 g kollagenhydrolysat

  • 4 g polydextrose

  • 4 g isomalto-oligosakkarid

  • 3 g kakaosmør

  • 2 g helmelkpulver

  • 1 g solsikkeolje

  • 1 g glyserol

  • 0.5 g naturlig aroma

  • 0.5 g søtningsmiddel

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulgator


    • Sprø kjerne


  • 8 g soyacrisp


    • Fremgangsmåte


  • 1. Kle formen med bakepapir ved behov og sett den på et jevnt brett. Vei opp alle ingrediensene nøyaktig før du begynner; denne baren er avhengig av presis balanse.

  • 2. Lag sjokoladetrekket: ha kakaosmør, kakaomasse, helmelkpulver, polydextrose, isomalto-oligosakkarid, søtningsmiddel, salt og emulgator i en varmebestandig bolle. Sett den over en kjele med så vidt småkokende vann og smelt forsiktig under omrøring til blandingen er glatt og helt samlet, omtrent 6 til 8 minutter. Blandingen skal være flytende, blank og uten kornethet.

  • 3. Hell nok av den smeltede sjokoladeblandingen i formen til å dekke bunnen og sidene i et tynt, jevnt lag. Bruk den vinklede spatelen til å trekke trekket opp langs kantene. Avkjøl i 3 til 4 minutter, akkurat til det har satt seg nok til å holde fyllet.

  • 4. Lag fyllet: bland melkeprotein, kollagenhydrolysat, polydextrose, isomalto-oligosakkarid, kakaosmør, helmelkpulver, solsikkeolje, glyserol, naturlig aroma, søtningsmiddel, salt og emulgator i en liten bolle. Bland godt med spatelen til massen blir glatt, tett og sammenhengende, omtrent 2 minutter. Vend inn soyacrisp til slutt slik at den forblir tydelig og intakt.

  • 5. Ha fyllet i det stivnede skallet med skje og press det jevnt ned, pass på at trekket ikke sprekker. Kjernen skal være kompakt, jevn og fylt uten hulrom.

  • 6. Dekk fyllet med resten av sjokoladeblandingen, slik at baren forsegles helt. Skrap overflaten ren med spatelen slik at toppen blir flat og kantene pene.

  • 7. Avkjøl formen i 10 til 12 minutter, til baren har satt seg helt og slipper rent. Den ferdige baren skal kjennes fast, med et sprøtt knekk i trekket og en myk, luftig tekstur inni.


    • Anretning og servering


    Ta baren ut av formen og legg den midt på en enkel tallerken eller et brett kledd med bakepapir. Server ved kjølig romtemperatur slik at trekket holder seg sprøtt og fyllet gir etter rent i bittet.

    Profesjonelle merknader


  • Hold sjokoladetrekket tynt; for mye vekt demper teksturen og skjuler den sprø kjernen.

  • Fyllet må være sammenhengende før crisp tilsettes; hvis det er løst, vil baren miste definisjon.

  • Avkjøl bare til den har satt seg. For lang avkjøling gjør fettfasen hardere og demper den kremete teksturen.
    • GlutenfriBalansert
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.