Emulgator er en tilsetningsstoffgruppe som får olje og vann til å blande seg. Den har 0 kalorier per 100 g og brukes ofte i sauser og bakst.
Emulgator er en bred kategori av tilsetningsstoffer, ikke én enkelt ingrediens. Den brukes for å hjelpe olje og vann med å blande seg jevnt og holde seg blandet. Den har lite eller ingen smak i seg selv og finnes ofte i bakervarer, sauser, dressinger, sjokolade og bearbeidede matvarer.
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal



















