ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ
ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਕਰਕਰੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 31 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਅ, ਸਲਾਦ ਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ।
ਬਾਰੇ
ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਰਕਰੀ ਕ੍ਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਮਿਰਚੀਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼, ਰੋਸਟ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਬਣਾਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
31 kcal
2% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.2g
0% DV
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.1g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
7.4g
2% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)2.1g
ਵਿਟਾਮਿਨ B123.8g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)1.5g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
1.4g
3% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ1.4g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 10.7mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 56.0mcg | 6% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 5% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.2mg | 1% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 57.0mg | 63% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 38.2mcg | 32% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 45.0mg | 5% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.0mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 0.8mg | 4% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 16.0mg | 4% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 30.0mg | 4% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 243.0mg | 5% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.6mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 27.0mg | 1% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.2mg | 2% |
ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
