ਲਾਲ ਪੱਤਾਗੋਭੀ
ਲਾਲ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਇੱਕ ਕਰਕਰੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 31 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਅ, ਸਲਾਦ ਤੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ।
ਬਾਰੇ
ਲਾਲ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਇੱਕ ਘਣੀ, ਕਰਕਰੀ ਕ੍ਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਮਿਰਚੀਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੇ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਿੱਠਾਸ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚਾ ਸਲਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕਰਕੇ, ਅਚਾਰ ਬਣਾਕੇ, ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਤੇ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
31 kcal
2% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.2g
0% DV
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.1g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
7.4g
2% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)2.1g
ਵਿਟਾਮਿਨ B123.8g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
1.4g
3% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ1.4g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 17.1mg | 3% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.2mg | 1% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.1mg | 3% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 56.0mcg | 6% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 7% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 57.0mg | 63% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 38.2mcg | 32% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 45.0mg | 5% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.0mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 0.8mg | 4% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 16.0mg | 4% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 30.0mg | 4% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 243.0mg | 5% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.6mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 27.0mg | 1% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.2mg | 2% |
ਲਾਲ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
ਕ੍ਰੀਮੀ ਆਲੂ ਗ੍ਰਾਟਿਨ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਆਲੂ ਨਾਲ ਰੋਸਟ ਬੀਫ
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
