ਰਿਕੋਟਾ
ਰਿਕੋਟਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਵੇ ਚੀਜ਼ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 174 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਲਸਾਨਿਆ, ਭਰੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਿਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਬਾਰੇ
ਰਿਕੋਟਾ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਤਾਜ਼ਾ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਬਣਤਰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਾਨਿਆ, ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ, ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੋਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
174 kcal
9% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
13.0g
20% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D8.3g
ਵਿਟਾਮਿਨ K3.5g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.4g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
3.0g
1% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ B120.3g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
11.3g
23% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ11.3g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 27.0mg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 120.0mcg | 13% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.3mcg | 14% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 15% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.1mg | 1% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.4mg | 8% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 3% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.5mcg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.1mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 1.1mcg | 1% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 207.0mg | 21% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.0mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 0.1mg | 1% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 11.0mg | 3% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 158.0mg | 23% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 105.0mg | 2% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 14.5mcg | 26% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 84.0mg | 4% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.2mg | 11% |
ਰਿਕੋਟਾ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
