ਹਾਰਵੇਸਟ ਗ੍ਰੇਨ ਬੋਲ ਵਿਥ ਸੀਅਰਡ ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਂਡ ਵਾਰਮ ਵੇਜਿਟੇਬਲਜ਼

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਯਮਿਤ, ਆਧੁਨਿਕ ਬੋਲ ਹੈ ਜੋ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਉੱਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ: ਬਣਤਰ ਲਈ ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਅਤੇ ਤਾਜਗੀ ਤੇ ਹਲਕਾਪਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਇਹ ਤਿੰਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਆਖ਼ਰੀ ਪਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇਕ ਆਪਣੀ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਪਹਿਚਾਣ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ। ਨਤੀਜਾ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਆੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਗਰਮ ਗ੍ਰੇਨ ਬੋਲ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 350 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸੌਸਪੈਨ

ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ

ਰਸੋਈ ਤਰਾਜੂ

ਸਪੈਚੂਲਾ ਜਾਂ ਚਮਚ

ਸਮੱਗਰੀ

ਅਨਾਜ ਹਿੱਸਾ

ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, 80 g

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ

ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 120 g

ਸਬਜ਼ੀ ਹਿੱਸਾ

ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, 150 g

ਵਿਧੀ

1. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ 25 g ਤੱਕ ਢੱਕੇ ਜਾਣ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ, ਸਥਿਰ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਪਰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦੰਦ ਰਹੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਫੂਲੇ ਜਾਂ ਲਿਸੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਹਿਣ। ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਲ ਲਵੋ।

2. ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਪਕ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚੀ ਆਚ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਪ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਦਾ ਮਾਸ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਰਸਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਰਹੇ।

3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ-ਜੁਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਉੱਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗਰਮ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਟਖੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸ ਇੰਨੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਕਿ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਟਕਟਾਪਣ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ।

4. ਨਿਕਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਦਿਸਣ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਹਲਕੇ ਰਹਿਣ। ਛੂਹ ਕੇ ਬਣਾਵਟ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਪਰਖੋ: ਬੋਲ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਗਿੱਲਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ।

5. ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਬੋਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਲੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਨਾਲੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਮਕੀਲੀਆਂ ਰਹਿਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਚਿੰਤਿਤ ਬੋਲ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਬੇਸ ਹੋਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦੱਬਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਆਖ਼ਰੀ ਪਲੇਟ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਗਰਮ, ਸੰਰਚਿਤ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ; ਵੱਧ ਨਮੀ ਵਿਆੰਜਨ ਦੀ ਚਮਕ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਡਿਗਾ ਦੇਵੇਗੀ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲੀਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਰਹੇ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜਗੀ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਨਹੀਂ।