ਮੌਸਮੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਬੋਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਫਲਾਂ ਦਾ ਬੋਲ ਤਦ ਹੀ ਕਾਮਯਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਨਾਲ ਹੱਥ ਲਾਏ ਜਾਣ। ਇੱਥੇ ਮਿਲੇ-ਜੁਲੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ, ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਪਹਿਚਾਣ ਨਾਲ ਕਾਇਮ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ਗੋਈ ਅਤੇ ਨਜ਼ਾਕਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ, ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸਹੀਪਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ, ਹਲਕੀ ਮਿਠਾਈ, ਜਾਂ ਸਨੈਕ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 300 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ

ਛੋਟੀ ਛੁਰੀ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮਿਲੇ-ਜੁਲੇ ਫਲ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ: 300 g

ਵਿਧੀ

1. ਮਿਲੇ-ਜੁਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਕੋਈ ਵੀ ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਟੁਕੜਾ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ-ਛਾਂਟ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਵਲ ਚੰਗੇ, ਪੱਕੇ ਫਲ ਹੀ ਬਚਣ।

2. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬੋਲ ਲਈ ਉਚਿਤ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ, ਇਕਸਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਆਖ਼ਰੀ ਤੱਕ ਬਣਾਵਟ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹੇ।

3. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਕੁਚਲੇ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜੇ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਜਾਣ।

4. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਲਕੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਫਰਕ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਤਿਆਰ ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਦਿਸਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਠੰਢੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਢੇਰ ਵਾਂਗ ਟਿਕੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਏ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ 'ਤੇ ਵਰਤੋ; ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਫਿੱਕਾ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਫਲ ਢਹਿ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਬੋਲ ਦੀ ਰੌਣਕ ਘਟਾ ਦੇਣਗੇ। ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸੰਯਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੋਵੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।