Hash simplu de cartofi și legume
0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment
Informații nutriționale
Per porție de 320 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
255 kcal
13% DV
Grăsimi totale
6.1g
9% DV
Grăsimi mononesaturate3.1g
Grăsimi polinesaturate1.9g
Grăsimi saturate0.8g
Carbohidrați totali
47.8g
16% DV
Fibre6.4g
Amidon35.2g
Zaharuri6.2g
Proteine
5.2g
10% DV
Proteine vegetale5.2g
Despre
Un preparat pe bază de legume, făcut în principal din cartofi, morcovi și ceapă, ușor sotați în ulei. Are un conținut moderat de carbohidrați, este relativ sărac în proteine și oferă fibre, potasiu și vitamina A.
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamină (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacină (B3) | 3.1mg | 19% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.9mg | 19% | |
| Vitamina B6 | 0.6mg | 34% | |
| Biotină (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 24.5mg | 27% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 42.0mg | 4% | |
| Cupru | 210.0mcg | 23% | |
| Fier | 1.6mg | 9% | |
| Magneziu | 46.0mg | 11% | |
| Fosfor | 128.0mg | 18% | |
| Potasiu | 980.0mg | 21% | |
| Seleniu | 2.8mcg | 5% | |
| Sodiu | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Hash simplu de cartofi și legume
Un hash rustic de cartofi și legume, gătit în tigaie, preparat din cartofi, morcovi și ceapă, asezonat simplu cu sare și piper negru. Este o garnitură sărată simplă sau o masă ușoară.
Cartofi 180 g
Morcovi 70 g
Ceapă 50 g
Ulei vegetal 15 g
Sare 3 g
Piper negru 2 g
Total: 320 g
1. Curățați și tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici, egale. Tăiați ceapa felii subțiri.
2. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie, la foc mediu.
3. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2 până la 3 minute, până se înmoaie.
4. Adăugați cartofii și morcovii, apoi asezonați cu sare și piper negru.
5. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 15 până la 20 de minute, până când legumele sunt fragede și ușor rumenite.
6. Serviți fierbinte.
10 minute
20 minute
Tăiați legumele uniform, astfel încât să se gătească în același ritm.
Pentru o rumenire mai intensă, lăsați hash-ul să stea neamestecat pentru intervale scurte înainte de a amesteca.
Ajustați asezonarea la final, după gust.
Ingrediente
Total: 320 g
Instrucțiuni
Timp de pregătire
10 minute
Timp de gătire
20 minute
Sfaturi utile
VeganăVegetarianăFără glutenFără lactateEchilibrată