Главная / world / Европа / Эстония / Паста с кремовым соусом из авокадо и шпината

Паста с кремовым соусом из авокадо и шпината

Паста с кремовым соусом из авокадо и шпината
Добавил(а) @test2 | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 450 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 720 kcal
36% DV
Всего жиров 38.0g
58% DV
Всего углеводов 78.0g
26% DV
Белок 16.0g
32% DV

О блюде

Нежная паста с гладким соусом из авокадо, припущенного шпината и оливкового масла. Простое вегетарианское блюдо со свежим вкусом, кремовой текстурой и легкой травяной нотой.

Ингредиенты

Сливочная паста с авокадо и шпинатом

Введение


Эта паста строится на мягкой насыщенности авокадо и чистой зелёной глубине шпината. Оливковое масло придаёт соусу блеск и раскрывает вкус без лишней тяжести, а паста обеспечивает необходимую структуру и тепло. В результате блюдо должно получиться нежным, ярким и тонко сбалансированным, с соусом, который обволакивает пасту, а не скапливается на дне.

Основная информация о рецепте


  • Категория блюда: Паста

  • Кухня или происхождение: Современная

  • Тип блюда: Основное блюдо

  • Выход: 1 порция

  • Размер порции: 450 g

  • Время подготовки: 10 минут

  • Время приготовления: 12 минут

  • Общее время: 22 минуты

  • Сложность: Легко


    • Оборудование


  • Сотейник среднего размера

  • Большая сковорода для соте

  • Дуршлаг

  • Блендер или кухонный комбайн

  • Щипцы


    • Ингредиенты


    Паста


  • 120 g сухой пасты

  • 10 g оливкового масла


    • Зелёный соус


  • 120 g авокадо, очищенного и без косточки

  • 80 g шпината

  • 20 g оливкового масла


    • Способ приготовления


  • 1. Доведите воду в сотейнике среднего размера до активного кипения. Добавьте пасту и варите 8–10 минут, или до состояния, когда она станет мягкой, но с лёгкой упругостью в центре. Хорошо откиньте на дуршлаг, при необходимости сохранив немного воды от варки для разбавления соуса.

  • 2. Пока варится паста, положите шпинат в большую сковороду для соте и готовьте на среднем огне. Помешивайте 1–2 минуты, только до полного увядания и тёмно-зелёного цвета. Сразу переложите в блендер.

  • 3. Добавьте к шпинату авокадо и 20 g оливкового масла. Измельчите до полностью гладкой массы светло-зелёного цвета, при необходимости соскребая массу со стенок. Соус должен быть густым, блестящим и однородным.

  • 4. Верните отцеженную пасту в тёплую сковороду для соте. Добавьте 10 g оливкового масла и быстро перемешайте на слабом огне в течение 30 секунд, чтобы равномерно покрыть пасту.

  • 5. Добавьте соус из авокадо и шпината к пасте и аккуратно перемешивайте 1 минуту на слабом огне, пока паста полностью не покроется соусом, а сам соус не прогреется. Если соус слишком густой, разбавьте его небольшим количеством сохранённой воды от варки. Готовая паста должна быть шелковистой и слегка обволакивать каждую нить или форму.


    • Подача


    Сверните пасту щипцами или выложите горкой в тёплую неглубокую тарелку, равномерно распределяя соус по поверхности. Подавайте сразу, пока соус остаётся блестящим, а цвет — ярким.

    Профессиональные заметки


  • Используйте полностью спелый авокадо; недозрелый плод даст соусу тусклую текстуру и невыразительный финиш.

  • Готовьте шпинат только до увядания, чтобы сохранить яркий цвет и чистый вкус.

  • Соус должен быть измельчён до такой гладкости, чтобы покрывать пасту без заметных волокон или крупинок.
    • Вегетарианская
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.