сыр пармезан
Сыр пармезан — твёрдый выдержанный сыр: 431 ккал на 100 г, богат кальцием. Его классически натирают в пасту, салаты и супы.
О блюде
Сыр пармезан — это твёрдый выдержанный итальянский сыр с ярким солёно-ореховым вкусом и зернистой текстурой. Его часто натирают на пасту, ризотто, супы, салаты и запечённые овощи, а также используют, чтобы добавить глубину вкуса соусам и блюдам, приготовленным в духовке.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
431 kcal
22% DV
Всего жиров
29.0g
45% DV
Витамин D18.7g
Витамин K8.7g
Тиамин (B1)0.9g
Всего углеводов
4.1g
1% DV
Витамин B120.9g
Белок
38.0g
76% DV
Животный белок38.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.4mg | 3% | |
| Витамин A | 308.0mcg | 34% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Витамин B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 1.7mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 1184.0mg | 118% | |
| Медь | 32.0mcg | 4% | |
| Железо | 0.8mg | 5% | |
| Магний | 44.0mg | 10% | |
| Фосфор | 694.0mg | 99% | |
| Калий | 92.0mg | 2% | |
| Селен | 22.5mcg | 41% | |
| Натрий | 1529.0mg | 66% | |
| Цинк | 3.5mg | 32% |
Рецепты с сыр пармезан (25)
Яичница-болтунья со шпинатом и тертым твердым сыром
255 kcal
Тыква-спагетти со шпинатом и тёртым сыром
165 kcal
Картофель фри с креветками, пармезаном, айоли и кетчупом, плюс куриные крылышки баффало с ранч
1775 kcal
Салат «Цезарь» с курицей-гриль
455 kcal
Паста с курицей, шпинатом и грибами в сливочном соусе
860 kcal
Паста карбонара со сливочным соусом, беконом и яичным желтком
865 kcal
Кусок сырной пиццы
445 kcal
Фузилли с говяжьим рагу, рикоттой и пармезаном
690 kcal
Кусок сырной пиццы с салатом Цезарь
1015 kcal
Салат «Цезарь» с курицей, ромэном, крутонами, пармезаном и помидорами черри
395 kcal
Курица-гриль с травами и пастой в сливочном соусе
640 kcal
Паста пенне с томатно-сливочным соусом и пряной курицей
890 kcal
Стейк ломтиками с фетучини Альфредо
930 kcal
Стейк ломтиками с фетучини Альфредо
760 kcal
Сырная тарелка с виноградом, клубникой, крекерами, бри, голубым сыром и пармезаном
1435 kcal
Сырная тарелка с виноградом, клубникой и бри
1438 kcal
Пенне с говядиной и расплавленным сыром в сливочном соусе
760 kcal
Равиоли с сыром в сливочном соусе Альфредо
620 kcal
Сливочные спагетти с курицей, болгарским перцем и травами
620 kcal
Паста каватаппи с соусом Альфредо, брокколи и помидорами черри
520 kcal
Запечённая паста с томатным соусом, моцареллой и пармезаном
430 kcal
Спагетти карбонара с панчеттой и пармезаном
620 kcal
Сливочные ньокки с говядиной и брокколи
1750 kcal
Ротини с песто из базилика и хрустящим запечённым куриным бедром
540 kcal
Классическая непечёная сырная пицца с томатным соусом и моцареллой
1445 kcal