Bravčové pliecko na sečuánsky spôsob s marinádou z chilli oleja
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 900 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
2240 kcal
100% DV
Celkové tuky
171.0g
100% DV
Mononenasýtené tuky86.0g
Polynenasýtené tuky18.0g
Nasýtené tuky58.0g
Transmastné kyseliny1.4g
Celkové sacharidy
18.0g
6% DV
Vláknina2.0g
Škrob10.0g
Cukry6.0g
Bielkoviny
153.0g
100% DV
Živočíšne bielkoviny153.0g
O jedle
Veľký kus surového bravčového pliecka obalený v cesnakovo-chilli marináde s olejom. Má vysoký obsah bielkovín a tukov, pričom sacharidy pochádzajú najmä z marinády a je ich len málo.
Ingrediencie
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 780.0mg | 142% | |
| Vitamín A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamín | 7.2mg | 600% | |
| Vitamín B12 | 6.3mcg | 263% | |
| Riboflavín | 2.1mg | 162% | |
| Niacín | 34.0mg | 213% | |
| Kyselina pantoténová | 8.1mg | 162% | |
| Vitamín B6 | 5.4mg | 318% | |
| Biotín | 18.0mcg | 60% | |
| Folát | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamín C | 4.5mg | 5% | |
| Vitamín D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamín E | 1.9mg | 13% | |
| Vitamín K | 10.0mcg | 8% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 95.0mg | 10% | |
| Meď | 540.0mcg | 60% | |
| Železo | 8.7mg | 48% | |
| Horčík | 155.0mg | 37% | |
| Fosfor | 1710.0mg | 244% | |
| Draslík | 2550.0mg | 54% | |
| Selén | 315.0mcg | 573% | |
| Sodík | 2850.0mg | 124% | |
| Zinok | 19.5mg | 177% |
Bravčové pliecko v sichuanskom štýle s marinádou z čili oleja
Výrazné, slané marinované bravčové jedlo s cesnakom, sójovou omáčkou, čili olejom a hrejivým korením. Najlepšie sa podáva ako surový marinovaný pokrm iba v prípade, že sa s bravčovým mäsom bezpečne zaobchádzalo a pochádza zo zdroja určeného na konzumáciu v surovom stave; inak by sa malo tepelne upraviť.
Ingrediencie
Bravčové pliecko: 750 g
Cesnak: 30 g
Čili olej: 60 ml
Sójová omáčka: 40 ml
Vločkové červené čili: 5 g
Čierne korenie: 3 g
Soľ: 7 g
Cukor: 5 g
Celková hmotnosť: 900 g
Postup
1. Cesnak nasekajte najemno.
2. V mise zmiešajte cesnak, čili olej, sójovú omáčku, vločkové červené čili, čierne korenie, soľ a cukor.
3. Pridajte bravčové pliecko a dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne obalilo.
4. Prikryte a marinujte v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
5. Podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote, ak je jedlo určené ako surový marinovaný pokrm, alebo pred podávaním bravčové mäso dôkladne tepelne upravte, ak si to želáte.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 0 minút alebo 25 až 35 minút, ak sa varí
Užitočné tipy
Soľ vyvažujte opatrne, pretože sójová omáčka a čili olej už dodávajú slanosť.
Pre najlepšiu chuť nakrájajte bravčové mäso pred marinovaním na tenké plátky.
Ak budete variť, pred podávaním sa uistite, že bravčové mäso dosiahlo bezpečnú vnútornú teplotu.
Ingrediencie
Celková hmotnosť: 900 g
Postup
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 0 minút alebo 25 až 35 minút, ak sa varí
Užitočné tipy
KetoNízkosacharidováBez mliečnych výrobkovBezlepková