Domov / world / Európa / Švédsko / Slané vaječné muffiny so slaninou, čedarom a bylinkami

Slané vaječné muffiny so slaninou, čedarom a bylinkami

Slané vaječné muffiny so slaninou, čedarom a bylinkami
Zaznamenal používateľ @ishowspeed | Toto jedlo sa páčilo 3 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 180 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 310 kcal
16% DV
Celkové tuky 22.0g
34% DV
Mononenasýtené tuky9.8g
Polynenasýtené tuky3.2g
Nasýtené tuky8.0g
Transmastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy 8.0g
3% DV
Vláknina0.5g
Škrob5.5g
Cukry2.0g
Bielkoviny 19.0g
38% DV
Živočíšne bielkoviny19.0g

O jedle

Tri malé slané pečené vaječné muffiny, pravdepodobne pripravené z vajec, syra, slaniny a byliniek. Ide o jedlo s vyšším obsahom bielkovín, nízkym obsahom sacharidov a stredne až vyšším obsahom tuku.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín22.0mcg73%
Cholín290.0mg53%
Folát55.0mcg14%
Niacín2.4mg15%
Kyselina pantoténová1.8mg36%
Riboflavín0.6mg48%
Tiamín0.2mg15%
Vitamín A260.0mcg29%
Vitamín B121.4mcg58%
Vitamín B60.2mg12%
Vitamín C1.5mg2%
Vitamín D2.4mcg12%
Vitamín E1.6mg11%
Vitamín K8.0mcg7%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik180.0mg18%
Meď70.0mcg8%
Železo2.1mg12%
Horčík18.0mg4%
Fosfor290.0mg41%
Draslík240.0mg5%
Selén32.0mcg58%
Sodík520.0mg23%
Zinok1.9mg17%

Slané pečené vaječné muffiny so slaninou, čedarom a bylinkami

Úvod


Tieto pečené vaječné muffiny sú postavené na čistej chuti a disciplinovanej textúre: jemne zrazené vajcia, vyškvarená slanina a výrazný čedar spojené v krehkom vaječnom základe. Bylinky odľahčujú bohatosť bez toho, aby ju narušili, zatiaľ čo krátke pečenie zachová jemnú, vláčnu striedku. Podávané teplé sú kompaktné, slané a presné.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Slané pečené vaječné muffiny

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná

  • Typ chodu: Raňajky alebo ľahké občerstvenie

  • Výťažnosť: 4 muffiny

  • Veľkosť porcie: 45 g každý

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 18 minút

  • Celkový čas: 28 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Forma na muffiny na 4 kusy

  • Malá miešacia misa

  • Metlička

  • Malá panvica

  • Cukrársky štetec

  • Jemné strúhadlo


    • Ingrediencie


  • 40 g slaniny, nakrájanej na malé kocky

  • 5 g oleja

  • 120 g vajec

  • 20 g mlieka

  • 20 g syra čedar, najemno nastrúhaného

  • 4 g zelených byliniek, najemno nasekaných

  • 1.5 g soli

  • 0.5 g čierneho korenia


    • Postup


  • 1. Rúru predhrejte na 180 °C. Štetcom potrite 4 priehlbiny formy na muffiny olejom tak, aby boli dno aj steny rovnomerne pokryté a muffiny sa dali ľahko vybrať.

  • 2. Slaninu dajte do malej panvice na stredný oheň a opekajte 4 až 5 minút za občasného miešania, kým sa tuk nevyškvarí a slanina ľahko nezhnedne. Krátko ju nechajte odkvapkať na papieri, potom ju rovnomerne rozdeľte do pripravených priehlbín.

  • 3. V mise vyšľahajte metličkou vajcia, mlieko, soľ a čierne korenie len dovtedy, kým nebude zmes hladká a jednotná. Neprešľahajte ju; vaječný základ má zostať ľahký.

  • 4. Primiešajte čedar a zelené bylinky, potom zmes rovnomerne nalejte na slaninu vo forme na muffiny a každú priehlbinu naplňte takmer po vrch.

  • 5. Pečte 16 až 18 minút, kým muffiny nenadobudnú objem, stred nebude práve zrazený a povrch nebude na dotyk pružný s jemným chvením uprostred. Vajcia majú zostať jemné, nie suché.

  • 6. Vyberte z rúry a nechajte 3 minúty odpočívať vo forme. Opatrne vyklopte, kým sú ešte teplé.


    • Servírovanie a podávanie


    Muffiny podávajte teplé, buď priamo z formy, alebo úhľadne naaranžované na malej mise. Výsledná textúra má byť jemná a súdržná, s viditeľnou opečenou slaninou a roztopeným čedarom na povrchu. Podávajte ich ako kompaktné slané sústo bez potreby ozdoby.

    Profesionálne poznámky


  • Slaninu vyškvarte len zľahka; nadmerné opečenie prehluší vajcia a vysuší výsledné sústo.

  • Vaječný základ šľahajte len toľko, aby sa spojil. Striedme šľahanie zachová jemnejšiu a delikátnejšiu striedku.

  • Muffiny vyberte pri prvom náznaku úplného zrazenia. Zvyškové teplo dokončí stred bez toho, aby sa textúra stiahla.
    • KetoNízkosacharidováBezlepkováVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.