Hem / world / Europa / Sverige / Grekisk sallad med fetaost, oliver och oregano

Grekisk sallad med fetaost, oliver och oregano

Grekisk sallad med fetaost, oliver och oregano
Loggad av @hokkaido | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 340 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 520 kcal
26% DV
Totalt fett 44.0g
68% DV
Enkelomättat fett18.5g
Fleromättat fett2.5g
Mättat fett20.0g
Transfett0.8g
Totala kolhydrater 18.0g
6% DV
Fiber5.0g
Stärkelse4.0g
Sockerarter9.0g
Protein 17.0g
34% DV
Animaliskt protein15.0g
Vegetabiliskt protein2.0g

Om

En grekisk sallad med extra mycket fetaost, gurka, grön paprika, tomat, oliver, lök, olivolja och oregano. Hög fetthalt och natriumhalt, måttligt med protein och relativt lite kolhydrater.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin9.0mcg30%
Kolin32.0mg6%
Folat75.0mcg19%
Niacin1.4mg9%
Pantotensyra0.8mg16%
Riboflavin0.8mg62%
Tiamin0.1mg8%
Vitamin A210.0mcg23%
Vitamin B122.0mcg83%
Vitamin B60.3mg18%
Vitamin C52.0mg58%
Vitamin D0.7mcg3%
Vitamin E1.8mg12%
Vitamin K42.0mcg35%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium720.0mg72%
Koppar140.0mcg16%
Järn2.2mg12%
Magnesium42.0mg10%
Fosfor430.0mg61%
Kalium520.0mg11%
Selen22.0mcg40%
Natrium1450.0mg63%
Zink3.3mg30%

Horiatiki-sallad med feta, oliver och oregano

Inledning


Detta är den grekiska bondesalladen i sin mest exakta form: klar, salt och kompromisslöst enkel. Rättens framgång beror på grönsakernas kvalitet, fetans fasthet och återhållsamheten i användningen av olivolja. Ingenting döljs; varje komponent ska förbli tydlig, sval och livligt kryddad.

Receptöversikt


  • Rättkategori: Sallad

  • Kök eller ursprung: Grekiskt

  • Typ av rätt: Förrätt eller lätt huvudrätt

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 340 g

  • Förberedelsetid: 15 minuter

  • Tillagningstid: 0 minuter

  • Total tid: 15 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Kockkniv

  • Skärbräda

  • Blandningsskål

  • Serveringstallrik


    • Ingredienser


  • Fetaost, 80 g

  • Gurka, 90 g, skalad om skalet är hårt, skuren i tjocka halvmånar

  • Grön paprika, 35 g, urkärnad och skuren i smala strimlor

  • Tomat, 85 g, skuren i klyftor

  • Lök, 20 g, mycket tunt skivad

  • Oliver, 15 g, urkärnade

  • Olivolja, 12 g

  • Pumpakärnor, 8 g

  • Torkad oregano, 1 g


    • Metod


  • 1. Lägg gurka, grön paprika, tomat, lök och oliver i en blandningsskål. Hantera tomaterna varsamt så att de behåller formen och inte släpper ifrån sig för mycket vätska.

  • 2. Tillsätt fetaosten i ett enda block eller i stora, rena bitar. Osten ska ligga tydligt framträdande i stället för att försvinna bland grönsakerna.

  • 3. Ringla olivoljan jämnt över salladen. Grönsakerna ska glänsa lätt, inte ligga i en pöl.

  • 4. Strö pumpakärnorna över ytan och avsluta sedan med den torkade oreganon. Doften ska vara ren och örtig.

  • 5. Vänd runt endast en gång, mycket försiktigt, om så önskas; låt annars salladen förbli upplagd som den är. Den slutliga konsistensen ska förbli krispig, saftig och tydligt separerad, med fetaosten intakt.


    • Uppläggning och servering


    Arrangera salladen i en grund skål eller på en vid tallrik så att grönsakerna förblir synliga. Lägg fetaosten ovanpå, avsluta med oljan, kärnorna och oreganon, och servera omedelbart medan grönsakerna är kalla och osten är fast.

    Professionella anteckningar


    Använd mogna tomater med tillräcklig struktur för att kunna skäras rent. Skiva löken så fint som möjligt så att den ger salladen skärpa utan att dominera. Balansen måste förbli salt, frisk och tillräckligt torr för att salladen ska hålla formen på tallriken.
    VegetariskMedelhavskostGlutenfriBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.