Hem / world / Europa / Sverige / Japansk smörgås utan kanter med ägg och nötkött

Japansk smörgås utan kanter med ägg och nötkött

Japansk smörgås utan kanter med ägg och nötkött
Loggad av @hokkaido | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 185 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 430 kcal
22% DV
Totalt fett 23.0g
35% DV
Enkelomättat fett11.8g
Fleromättat fett4.2g
Mättat fett6.5g
Transfett0.2g
Totala kolhydrater 34.0g
11% DV
Fiber1.8g
Stärkelse27.7g
Sockerarter4.5g
Protein 21.0g
42% DV
Animaliskt protein15.5g
Vegetabiliskt protein5.5g

Om

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin12.0mcg40%
Kolin165.0mg30%
Folat78.0mcg20%
Niacin4.2mg26%
Pantotensyra0.9mg19%
Riboflavin0.3mg26%
Tiamin0.3mg27%
Vitamin A170.0mcg19%
Vitamin B120.9mcg38%
Vitamin B60.2mg9%
Vitamin D1.3mcg7%
Vitamin E1.6mg11%
Vitamin K7.0mcg6%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium110.0mg11%
Koppar90.0mcg10%
Järn3.1mg17%
Magnesium28.0mg7%
Fosfor220.0mg31%
Kalium240.0mg5%
Selen24.0mcg44%
Natrium520.0mg23%
Zink2.2mg20%

Japansk tamago- och nötköttssmörgås på shokupan

INLEDNING
Den här smörgåsen bygger på kontraster: mjukt bröd, fylligt ägg, kryddat nötkött och den stillsamma lyxen av smör och majonnäs. Det är en komposition i japansk stil, men nedskalad till det väsentliga, där texturen bär hela rätten. Serverad kall eller bara lätt sval ska den kännas prydlig, mjuk och komplett.

GRUNDLÄGGANDE OM RECEPTET
Rättkategori: Smörgås
Kök eller ursprung: Japanskinspirerad
Typ av måltid: Lunch eller lätt måltid
Utbyte: 1 smörgås
Portionsstorlek: 185 g
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 8 minuter
Total tid: 18 minuter
Svårighetsgrad: Lätt

UTRUSTNING
Liten stekpanna
Blandningsskål
Gaffel
Stekspade
Vass kniv
Köksvåg
Tallrik

INGREDIENSER
Shokupanbröd, kanterna bortskurna, 90 g
Ägg, 50 g
Nötkött, finstrimlat eller malet, 25 g
Majonnäs, 12 g
Smör, mjukt, 8 g
Svartpeppar, nymalen, 0,5 g

TILLAGNING
  • 1. Lägg ägget i en liten skål och vispa det precis så mycket att vita och gula går ihop till en jämn blandning.

  • 2. Värm stekpannan på medelvärme. Tillsätt nötköttet och stek i 2 till 3 minuter, rör om eller vänd vid behov, tills det förlorar sin råa färg och blir lätt brynt. Köttet ska förbli mört, inte torrt.

  • 3. Tillsätt det uppvispade ägget i pannan med nötköttet. Rör försiktigt i 1 till 2 minuter tills ägget bildar mjuka veck och blandningen precis har stannat men fortfarande är fuktig och mjuk. Ta av från värmen och krydda med svartpeppar.

  • 4. Lägg shokupanskivorna på en ren skärbräda. Bred smöret jämnt på ena sidan av varje skiva. Bred majonnäsen på den andra sidan av varje skiva.

  • 5. Skeda ägg- och nötköttsblandningen på den ena skivan och bred ut den till ett jämnt lager, utan att gå ända ut över kanterna. Lägg på den andra skivan och tryck lätt så att smörgåsen håller ihop utan att brödet pressas ihop.

  • 6. Skär bort ojämna kanter vid behov. Låt smörgåsen vila i 1 minut och skär den sedan rent i två rektanglar eller två trianglar med en vass kniv.


    • UPPLÄGGNING OCH SERVERING
    Servera genast på en enkel tallrik, med snittytan synlig. Brödet ska förbli ljust och mjukt, fyllningen kompakt och glansig, med svartpepparn som den sista linjen av arom och hetta.

    PROFESSIONELLA ANMÄRKNINGAR
    Håll äggblandningen mjuk; överkokning gör smörgåsen platt.
    Använd mycket färskt shokupan, eftersom dess fina smula utgör rättens struktur.
    Tryck bara lätt vid montering så att fyllningen förblir fyllig och brödet inte kollapsar.
    Balanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.