Dokezo la utangulizi

Parfait hii imejengwa juu ya utofauti: mtindi baridi, berries zilizoiva, na mwonekano safi wa tabaka. Inapaswa kuwa na ladha angavu badala ya kuwa tamu, huku kila kijiko kikihama kutoka kwenye ulaini wa krimu hadi uchachu na kisha mlipuko laini wa tunda. Usahihi ni muhimu hapa, kwa sababu uzuri wa sahani hii umo katika kujizuia kwake.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Parfait

Mtindo wa upishi au asili: Contemporary

Aina ya kozi: Kiamsha kinywa au desati nyepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 250 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

bakuli 1 la kuchanganyia

kijiko 1

glasi 1 ya kutolea chakula au bakuli 1 dogo

Viungo

Msingi wa mtindi

150 g mtindi

Matunda

50 g stroberi, zilizoondolewa vikonyo na kukatwa vipande

50 g blueberries

Njia

1. Weka mtindi kwenye bakuli na uchanganye kwa muda mfupi hadi uwe laini na wenye kunyumbulika, takriban sekunde 15. Unapaswa kubaki na umbo laini linaloweza kuchotwa kwa kijiko bila kuwa mwepesi kupita kiasi.

2. Panga stroberi na blueberries ili matunda yasambae sawasawa na yawe tayari kwa kuwekwa kwa tabaka.

3. Weka kwa kijiko nusu ya mtindi kwenye glasi au bakuli la kutolea chakula, ukitengeneza msingi ulio sawa.

4. Ongeza nusu ya stroberi na nusu ya blueberries katika tabaka lililo sawa. Acha matunda yaonekane dhidi ya mtindi; tabaka zinapaswa kubaki tofauti wazi.

5. Ongeza mtindi uliobaki, kisha ulainishe kwa upole ili kupata uso safi.

6. Malizia kwa stroberi na blueberries zilizobaki, ukiziweka kwa nadhifu juu ili parfait ionekane wazi kwa upande na matunda yabaki mabichi na kamili.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja katika glasi ya uwazi au bakuli dogo, bapa kiasi. Parfait iliyokamilika inapaswa kuonyesha tabaka safi, huku mtindi mweupe ukiyapa fremu matunda mekundu na ya buluu katika mpangilio tulivu na wenye uwiano.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia mtindi baridi ili kupata umbile sahihi zaidi na tabaka safi zaidi. Shughulikia berries kwa upole ili zibaki na umbo lake na zisiachie juisi nyingi kupita kiasi ndani ya mtindi.