Crêpes za Stroberi na Mchuzi wa Matunda, Krimu Iliyopigwa na Sukari ya Unga

Deserti maridadi ya crêpes nyepesi, strawberry zilizoiva, na krimu iliyopigwa kwa upole, iliyokamilishwa kwa mchuzi wa berry wenye mwangaza na pazia jepesi la sukari ya unga. Sahani hii hutegemea utofauti: crêpes laini na nyororo dhidi ya krimu baridi, matunda mabichi, na mchuzi wenye asidi ya kutosha ili kufanya utamu ubaki sahihi. Inapaswa kuwa na ladha iliyosawazika, si nzito, na kumalizia kwa usafi mdomoni.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Deserti ya crêpe tamu

Mtindo wa mapishi au asili: Imehamasishwa na Kifaransa

Aina ya kozi: Deserti

Idadi ya vipande: Sehemu 2

Ukubwa wa sehemu: 143 g

Muda wa maandalizi: Dakika 20

Muda wa kupika: Dakika 10

Muda wa jumla: Dakika 30

Ugumu: Wastani

Vifaa

Sufuria ya crêpe au kikaango kisichoshika cha 24 cm

Sufuria ndogo

Bakuli la kuchanganyia

Whisk

Spatula

Kichujio chembamba

Mwiko wa kumiminia

Sahani ya kutolea

Viungo

Crêpes

120 g crêpes

15 g siagi, kwa ajili ya kikaango

Matunda na krimu

90 g strawberry, zilizotolewa vikonyo na kukatwa vipande

40 g krimu iliyopigwa

20 g mchuzi wa berry

2 g sukari ya unga

Njia

1. Pasha crêpes kwa upole kwenye kikaango kikavu juu ya moto mdogo kwa sekunde 20 hadi 30 kila upande, hadi tu ziwe nyororo na zipate joto lote. Zinapaswa kubaki laini, bila kingo kuwa za kukauka au kukrispi.

2. Kwenye kikaango hicho hicho, ongeza siagi na uache iyeyuke juu ya moto mdogo. Zungusha kikaango ili ifunike sehemu ya chini sawasawa, kisha ondoa kikaango kwenye moto.

3. Laza crêpes tambarare na gawanya strawberry sawasawa juu yake. Weka krimu iliyopigwa juu ya matunda kwa mstari laini na wa kudhibitiwa badala ya lundo lisilo na mpangilio.

4. Kunja kila crêpe kuwa robo nadhifu au iviringishe kwa upole, huku ukiacha ujazo uonekane na umbo libaki safi. Crêpe inapaswa kushikamana bila kupasuka na krimu inapaswa kubaki tofauti.

5. Pasha mchuzi wa berry kwa muda mfupi kwenye sufuria ndogo juu ya moto mdogo kwa dakika 1 hadi 2, hadi tu uwe mwepesi kumiminika na unang'aa. Unapaswa kumwagika vizuri bila kuchemka.

6. Mimina mchuzi wa berry kuzunguka na kidogo juu ya crêpes, kisha malizia kwa kunyunyiza sawasawa sukari ya unga.

Upambaji wa sahani na utumishi

Weka crêpes kidogo nje ya katikati kwenye sahani ya moto. Panga strawberry ili zibaki zinaonekana, huku mchuzi wa berry ukitengeneza mpaka wa kiasi badala ya kuifunika sahani yote. Tumikia mara moja wakati crêpes bado ni nyororo na krimu ni baridi.

Maelezo ya kitaalamu

Crêpes lazima ziwe za moto na zinazonyumbulika; zikizidishwa joto, zitajikaza na kupasuka.

Weka krimu iliyopigwa ikiwa na hewa kwa upole, si ngumu, ili itulie kwa umaridadi pamoja na matunda.

Mchuzi unapaswa kuimarisha utamu wa strawberry, si kuufunika.