ஒற்றை மஞ்சள் ஜெல்லி பீன்

முன்னுரை

ஒற்றை ஜெல்லி பீன் என்பது துல்லியத்தின் ஒரு ஆய்வு: சுத்தமாக முறியும் சர்க்கரை ஓடு, மென்மையாக ஒத்துழைக்கும் மையம், மற்றும் பிரகாசமான, எளிய நிறைவு. சரியாக செய்தால், அது பளபளப்பாகவும், ஒரே மாதிரி வடிவத்துடனும், மெல்வது தொடங்கும் முன் தெளிவாக மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். இது இனிப்புத் தயாரிப்பின் சாராம்சமாகச் சுருக்கப்பட்ட வடிவம்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: இனிப்புத் தயாரிப்பு

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: பாரம்பரிய மிட்டாய்

பாட வகை: இனிப்பு

அளவு: 1 துண்டு

பரிமாறும் அளவு: 1 ஜெல்லி பீன்

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய இனிப்புத் தயாரிப்பு அச்சு அல்லது சுத்தமான வடிவமைக்கும் மேற்பரப்பு

நுண்ணிய சல்லடை

சிறிய கிண்ணம்

பார்ச்மெண்ட் காகிதம்

தேவையான பொருட்கள்

மிட்டாய்

சர்க்கரை, 1 g

செய்முறை

1. சர்க்கரையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, கட்டிகள் இருந்தால் நீங்கும் வகையில் மெதுவாக சலிக்கவும். சர்க்கரை நுண்ணிய, சமமான தூளாக விழ வேண்டும்.

2. சர்க்கரையை ஒற்றை ஜெல்லி பீன் வடிவ அச்சில் உறுதியாக அழுத்தி நிரப்பவும், அல்லது சுத்தமான மேற்பரப்பில் கையால் சரியாக 1 g எடையுள்ள மென்மையான ஓவல் வடிவமாக உருவாக்கவும். மேற்பரப்பு இறுக்கமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும், பிளவுகள் இல்லாமலும் இருக்க வேண்டும்.

3. வடிவமைத்த மிட்டாயை அறை வெப்பநிலையில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்; இதனால் வெளிப்புறம் சற்றே உறைந்து, வடிவம் தெளிவாக நிலைத்திருக்கும்.

4. அச்சிலிருந்து எடுக்கவும் அல்லது ஜெல்லி பீனை கவனமாக உயர்த்தி எடுக்கவும். தயாரான துண்டு தொடும்போது உலர்ந்ததாகவும், மென்மையாகவும், சீராக வடிவமைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

ஜெல்லி பீனை ஒரு சிறிய, சுத்தமான தட்டின் நடுவில் தனியாக வைக்கவும் அல்லது குறுகிய இனிப்புப் பாத்திரத்தில் பரிமாறவும். இந்த வழங்கல் திட்டமிட்டதும் குறைந்தபட்சமானதுமாக உணரப்பட வேண்டும்; மிட்டாயின் நிறமும் வடிவமும் முழு அமைப்பையும் தாங்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கிடைக்கும் மிக நுண்ணிய சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும்; மோதிரமான துகள்கள் இறுதி தோற்றத்தை பாதிக்கும். இந்த துண்டு சிறியதாகவும், அடர்த்தியாகவும், எடையில் துல்லியமாகவும், வெளிப்புறம் சுத்தமாகவும், கண்கூடும் சிதைவு இல்லாமலும் இருக்க வேண்டும்.