மாண்டரின் துண்டுகள் சேர்த்த சாதா தயிர்

முன்னுரை

இது கட்டுப்பாட்டின் ஒரு ஆய்வு: குளிர்ந்த தயிர், பிரகாசமான சிட்ரஸ், அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. இந்த உணவின் வெற்றி, தயிரின் தூய்மையும் மண்டரின் பழத்தின் பசுமையும் சார்ந்தது; ஒவ்வொரு கூறும் தனித்தன்மையுடன் இருந்தாலும் சமநிலையுடன் இருக்க வேண்டும். சரியாக பரிமாறப்பட்டால், இது சுத்தமானது, இலகுவானது, துல்லியமானது.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: குளிரவைத்த பால்-பழ உணவு

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: நவீன

பரிமாறும் வகை: காலை உணவு அல்லது இலகு இனிப்பு

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 140 g

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய கலக்கும் கிண்ணம்

நுண் கரண்டி

குளிரவைத்த பரிமாறும் கிண்ணம்

தேவையான பொருட்கள்

சாதாரண தயிர்: 100 g

மண்டரின் ஆரஞ்சு துண்டுகள்: 40 g

செய்முறை

1. சாதாரண தயிரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து, 10 முதல் 15 விநாடிகள் வரை மெதுவாக கிளறவும்; மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் ஆகும் வரை மட்டுமே கிளற வேண்டும். அதன் அமைப்பு கெட்டியாகவும் கரண்டியால் எடுக்க ஏற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும்; பிரிவு தென்படக்கூடாது.

2. மண்டரின் ஆரஞ்சு துண்டுகளை தயிரின் மேல் ஒரு அடுக்காகவோ அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சிறிய குவியலாகவோ ஒழுங்குபடுத்தவும்; பழத் துண்டுகள் உடையாமல் இருக்க வேண்டும். உணவின் விளிம்புகள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சிட்ரஸ் மேற்பரப்பில் தெளிவாக அமர்ந்திருக்க வேண்டும்.

3. தயிர் குளிர்ந்திருக்கும்போதும் மண்டரின் துண்டுகள் உறுதியுடனும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும்போதும் உடனே பரிமாறவும்.

தட்டில் அமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்

தயிரை ஒரு குளிரவைத்த கிண்ணத்தில் கரண்டியால் வைத்து, மண்டரின் துண்டுகளை நடுவில் அல்லது சற்றே ஓரமாக வைத்து முடிக்கவும். இறுதி தோற்றம் மிகக் குறைந்த அலங்காரத்துடன் இருக்க வேண்டும்; வெள்ளை அடிப்படையும் ஆரஞ்சு பழமும் தெளிவான மாறுபாட்டில் இருக்க வேண்டும். குளிராக பரிமாறவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

இயல்பாகவே அடர்த்தியான தயிரைப் பயன்படுத்தவும்; அது தளர்வாக இருந்தால், இந்த உணவு தனது துல்லியத்தை இழக்கும். மண்டரின் துண்டுகள் தங்கள் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, அதிகப்படியான சாறு தயிரில் வெளியேறாதபடி அவற்றை மெதுவாக கையாளவும்.