பச்சை சிவப்பு வெங்காயம்

சிவப்பு வெங்காயத்தை எளிமையாகத் தயாரிக்கும் ஒரு முறை; இது பொதுவாக கச்சையாக, கூர்மையான, முறுமுறுப்பான அலங்காரமாக அல்லது சாலட் பொருளாக பரிமாறப்படுகிறது. இதை லேசாக ஊறுகாயாக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் முடியும், ஆனால் இந்த பொருட்களின் பட்டியல் சாதாரண கச்சை சிவப்பு வெங்காயத்திற்கே மிகவும் பொருந்துகிறது.

பொருட்கள்

சிவப்பு வெங்காயம் 100 g

செய்முறை

1. சிவப்பு வெங்காயத்தின் தோலை நீக்கவும்.

2. தேவைக்கேற்ப நறுக்கவும், சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், அல்லது முழுவதுமாக பரிமாறவும்.

3. சாலட்கள், சாண்ட்விச்சுகள், சால்சா, அல்லது அலங்காரமாக கச்சையாக பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு நேரம்

5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

0 நிமிடங்கள்

பயனுள்ள குறிப்புகள்

வெட்டிய வெங்காயத்தை 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்தால் அதன் கூர்மையான சுவை மெலிதாகும்.

இன்னும் மெல்லிய சுவைக்காக, மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெட்டிய வெங்காயம் ஏதாவது மீந்தால், அதை மூடி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து விரைவில் பயன்படுத்தவும்.