பழுப்பு முட்டைகள்
பழுப்பு முட்டைகள் கோழி முட்டைகள்; 100கிராமுக்கு 143 கலோரி கொண்ட இவை கோலினை வழங்கி, வறுத்தல், வேகவைத்தல், பேக்கிங்கில் பயன்படுகின்றன.
பற்றி
பழுப்பு முட்டைகள் என்பது பழுப்பு ஓடு கொண்ட கோழி முட்டைகள்; ஊட்டச்சத்து அளவில் அவை வெள்ளை முட்டைகளுக்கு மிகவும் ஒத்தவை. இவைக்கு மென்மையான, செறிவான சுவை உள்ளது. கிளறி சமைத்தல், வறுத்தல், பேக்கிங், வேகவைத்தல் மற்றும் சாஸ் தயாரித்தல் போன்ற பல சமையல் பயன்பாடுகளில் இவை பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
143 kcal
7% DV
மொத்த கொழுப்பு
9.5g
15% DV
வைட்டமின் D3.1g
வைட்டமின் K3.6g
தையமின் (B1)1.4g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.7g
0% DV
வைட்டமின் B120.7g
புரதம்
12.6g
25% DV
விலங்கு புரதம்12.6g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 294.0mg | 53% | |
| வைட்டமின் A | 160.0mcg | 18% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 3% | |
| வைட்டமின் B12 | 1.1mcg | 46% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.5mg | 38% | |
| நியாசின் (B3) | 0.1mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 1.4mg | 28% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.2mg | 10% | |
| பயோட்டின் (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| வைட்டமின் D | 2.0mcg | 10% | |
| வைட்டமின் E | 1.1mg | 7% | |
| வைட்டமின் K | 0.3mcg | 0% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 56.0mg | 6% | |
| செம்பு | 72.0mcg | 8% | |
| இரும்பு | 1.8mg | 10% | |
| மக்னீசியம் | 12.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 198.0mg | 28% | |
| பொட்டாசியம் | 138.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 30.7mcg | 56% | |
| சோடியம் | 142.0mg | 6% | |
| துத்தநாகம் | 1.3mg | 12% |
பழுப்பு முட்டைகள் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
