பன்றியின் தோள் அல்லது வயிற்றுப்பகுதி
பன்றியின் தோள் அல்லது வயிற்றுப்பகுதி கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சித் துண்டு. 100 கிராமுக்கு 291 கலோரி மற்றும் கோலின் வழங்கி மெதுவாக சமைக்கும் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
பற்றி
பன்றியின் தோள் அல்லது வயிற்றுப்பகுதி என்பது அதிக கொழுப்பு கொண்ட, சுவைமிக்க இறைச்சித் துண்டாகும். அதனால் இதை மெதுவாக வேகவைத்தல், பிரேஸ் செய்தல், ரோஸ்ட் செய்தல், பார்பிக்யூ மற்றும் சார்க்யூட்டரி வகைகளில் பயன்படுத்தும்போது மென்மையாகவும் சாறுமிக்கதாகவும் இருக்கும். இதற்கு செறிவான இறைச்சிச் சுவை உள்ளது. புல்டு போர்க், குழம்புகள், சாசேஜ்கள் மற்றும் மொறுமொறு ரோஸ்ட் உணவுகளில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
291 kcal
15% DV
மொத்த கொழுப்பு
25.1g
39% DV
வைட்டமின் D9.1g
வைட்டமின் K11.4g
தையமின் (B1)2.8g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.0g
0% DV
புரதம்
16.9g
34% DV
விலங்கு புரதம்16.9g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 72.0mg | 13% | |
| தையமின் (B1) | 0.7mg | 58% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.2mg | 15% | |
| நியாசின் (B3) | 4.8mg | 30% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.8mg | 16% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.4mg | 24% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| வைட்டமின் D | 0.4mcg | 2% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 14.0mg | 1% | |
| செம்பு | 0.1mcg | 0% | |
| இரும்பு | 0.8mg | 4% | |
| மக்னீசியம் | 20.0mg | 5% | |
| பாஸ்பரஸ் | 180.0mg | 26% | |
| பொட்டாசியம் | 320.0mg | 7% | |
| செலினியம் | 36.0mcg | 65% | |
| சோடியம் | 62.0mg | 3% | |
| துத்தநாகம் | 2.4mg | 22% |
பன்றியின் தோள் அல்லது வயிற்றுப்பகுதி கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
