காய்கறி ஸ்டாக்
காய்கறி ஸ்டாக் என்பது காய்களை நீரில் நன்கு கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கும் திரவம். 100கிராமுக்கு 5 கலோரி, சோடியம் தருகிறது; சூப், சாஸ், தானியங்களில் சுவை சேர்க்கவும்.
பற்றி
காய்கறி ஸ்டாக் என்பது காய்கறிகள், மூலிகைகள், சில நேரங்களில் மணமூட்டும் பொருட்களை நீரில் மெதுவாக கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கும், இலகுவான சுவையுள்ள காரத் திரவம். இது பொதுவாக சூப், ஸ்ட்யூ, சாஸ், ரிசோட்டோ மற்றும் தானிய வகைகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
5 kcal
0% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.1g
0% DV
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.8g
0% DV
ஃபோலேட் (B9)0.1g
வைட்டமின் B120.3g
பயோட்டின் (B7)0.4g
புரதம்
0.2g
0% DV
தாவர புரதம்0.2g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 1.0mg | 0% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 1% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 1% | |
| நியாசின் (B3) | 0.1mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 1% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| வைட்டமின் C | 0.5mg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 3.0mg | 0% | |
| செம்பு | 5.0mcg | 1% | |
| இரும்பு | 0.1mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 1.0mg | 0% | |
| பாஸ்பரஸ் | 3.0mg | 0% | |
| பொட்டாசியம் | 20.0mg | 0% | |
| செலினியம் | 0.1mcg | 0% | |
| சோடியம் | 300.0mg | 13% | |
| துத்தநாகம் | 0.0mg | 0% |
காய்கறி ஸ்டாக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
