వంకాయ

గురించి

వంకాయ స్వల్ప చేదు రుచితో ఉండే, మృదువైన స్పాంజీ కూరగాయ. వండినప్పుడు ఇది క్రీమీగా, రుచికరంగా మారుతుంది. దీన్ని సాధారణంగా రోస్ట్ చేయడం, గ్రిల్ చేయడం, సాటే చేయడం చేస్తారు; అలాగే రాటాటూయి, బాబా గనూష్, ఎగ్‌ప్లాంట్ పార్మిజాన్ వంటి వంటకాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

ప్రతి 100gకు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

ఖనిజాలు