గురించి
ఇది బాటిల్లో లభించే లెమనేడ్ తరహా పానీయం. ఇందులో ప్రధానంగా నీరు, చక్కెర ఉంటాయి. ప్రోటీన్, కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉండగా, ఎక్కువ కేలరీలు జోడించిన చక్కెరల నుంచే వస్తాయి.
బాటిల్ చేసిన లెమొనేడ్
ముందుమాట
ఇది బాటిల్ సర్వీస్ కోసం రూపొందించిన స్వచ్ఛమైన, సమతుల్యమైన లెమొనేడ్: ప్రకాశవంతంగా, శుభ్రంగా, మరియు అతిగా తీపిగా కాకుండా కొలమానంతో ఉంటుంది. మొదటి సిప్ నుంచి చివరి వరకు నిమ్మ రుచి స్పష్టంగా ఉంటుంది, ఆమ్లత్వాన్ని మందగించకుండా దానిని సమతుల్యం చేయడానికి సరిపడా చక్కెర మద్దతు ఇస్తుంది. సరైన విధంగా చల్లబరిస్తే, ఇది కరకరలాడే అంచుతో మరియు మృదువైన, మెరుగైన దేహంతో తాగడానికి అనుకూలంగా ఉండాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ అమెరికన్ సాఫ్ట్ డ్రింక్
కోర్స్ రకం: డ్రింక్
దిగుబడి: 500 g
సర్వింగ్ పరిమాణం: 250 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 5 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 15 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
చిన్న సాస్పాన్
ఫైన్-మెష్ జల్లెడ
మిక్సింగ్ బౌల్
ఫన్నెల్
500 g బాటిల్ లేదా రెండు 250 g బాటిళ్లు
డిజిటల్ స్కేల్
పదార్థాలు
లెమొనేడ్ బేస్
నీరు, 360 g
చక్కెర, 130 g
లెమన్ జ్యూస్ కాన్సన్ట్రేట్, 10 g
నేచురల్ ఫ్లేవర్, 0.5 g
విధానం
1. చిన్న సాస్పాన్లో నీరు మరియు చక్కెరను కలపండి. మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి 3 నుంచి 4 నిమిషాలు నిరంతరం కలుపుతూ ఉండండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగి ద్రవం స్వచ్ఛంగా అయ్యేంత వరకు మాత్రమే. మరిగించవద్దు.
2. మంట నుంచి దించి, సిరప్ను 5 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి. సిట్రస్ను కలపడానికి ముందు అది వేడిగా కాకుండా వెచ్చగా ఉండాలి.
3. లెమన్ జ్యూస్ కాన్సన్ట్రేట్ మరియు నేచురల్ ఫ్లేవర్ను పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి. ద్రవానికి స్పష్టమైన నిమ్మ వాసన ఉండాలి మరియు రుచి శుభ్రంగా, తీపిగా, మరియు కాటుగా ఆమ్లత్వంతో ఉండాలి.
4. లెమొనేడ్ను ఫైన్-మెష్ జల్లెడ ద్వారా శుభ్రమైన మిక్సింగ్ బౌల్లో వడకట్టి, తర్వాత ఫన్నెల్ సహాయంతో బాటిల్లో పోయండి. వెంటనే మూతపెట్టి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కనీసం 2 గంటలు చల్లబరచండి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బాగా చల్లబరిచిన తర్వాత శుభ్రమైన గ్లాస్లో లేదా నేరుగా బాటిల్ నుంచే సర్వ్ చేయండి. సిద్ధమైన లెమొనేడ్ పలుచని రంగుతో, ప్రకాశవంతంగా, మరియు పూర్తిగా మృదువుగా ఉండాలి; అందులో మట్టికణాలు లేకుండా, కరకరలాడే, తేజోవంతమైన ముగింపు ఉండాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
లెమన్ను కలపడానికి ముందు చక్కెరను పూర్తిగా కరిగించడం వల్ల స్వచ్ఛత మరియు మెరుగైన టెక్స్చర్ నిలుస్తాయి.
పానీయం ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సమతుల్యంగా రుచించాలి; చల్లదనం తీపిని తగ్గించి ఆమ్లత్వాన్ని పెంచుతుంది, కాబట్టి తుది సర్దుబాటు బాటిల్లో నింపే ముందు చేయాలి.
బాటిల్లో కొద్దిసేపు ఉంచితే రుచి స్థిరపడి బాగా కలిసిపోతుంది.