หัวเชื้อซาวร์โดว์คือวัฒนธรรมแป้งกับน้ำที่หมักไว้สำหรับทำขนมปัง ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูและมีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว
ยังไม่พบสูตรอาหารที่มีส่วนผสมนี้