หน้าแรก / world / ยีสต์

ยีสต์

ยีสต์เป็นเชื้อราจุลินทรีย์สำหรับการอบและการหมัก มี 325 แคลอรีต่อ 100 กรัม และเด่นเรื่องโฟเลต (B9)

ยีสต์

เกี่ยวกับ

ยีสต์เป็นเชื้อราจุลินทรีย์ที่ใช้เป็นสารช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูในการอบ และใช้ในการหมักสำหรับการต้มเบียร์และการทำไวน์ มีรสอ่อน ๆ ออกเค็มมันเล็กน้อย และนิยมใช้เพื่อช่วยให้แป้งขึ้นฟู รวมถึงสร้างแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอาหารและเครื่องดื่มหมัก

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 325 kcal
16% DV
ไขมันรวม 7.6g
12% DV
วิตามินดี1.0g
วิตามินเค1.1g
วิตามินบี 13.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม 41.2g
14% DV
โฟเลต26.9g
ไบโอติน14.3g
โปรตีน 40.4g
81% DV
โปรตีนจากพืช40.4g

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
โคลีน80.0mg15%
โฟเลต2340.0mcg585%
ไนอะซิน40.2mg251%
กรดแพนโททีนิก5.0mg100%
วิตามินบี 24.0mg308%
วิตามินบี 111.0mg916%
วิตามินบี 62.9mg171%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม30.0mg3%
ทองแดง4360.0mcg484%
ธาตุเหล็ก3.6mg20%
แมกนีเซียม195.0mg46%
ฟอสฟอรัส637.0mg91%
โพแทสเซียม1880.0mg40%
ซีลีเนียม7.9mcg14%
โซเดียม51.0mg2%
สังกะสี7.9mg72%

สูตรอาหารที่มี ยีสต์ (19)

พิซซ่ามาร์เกริต้าหน้าโหระพา
พิซซ่ามาร์เกริต้าหน้าโหระพา
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
ซินนามอนโรลราดครีมชีสไอซิง
ซินนามอนโรลราดครีมชีสไอซิง
360 kcal
โดนัทยีสต์เคลือบไอซิ่งสีชมพูโรยเกล็ดน้ำตาลขาว
โดนัทยีสต์เคลือบไอซิ่งสีชมพูโรยเกล็ดน้ำตาลขาว
290 kcal
โดนัทวงแหวนเคลือบวานิลลาราดไอซิ่งสีชมพู
โดนัทวงแหวนเคลือบวานิลลาราดไอซิ่งสีชมพู
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
พิซซ่าเห็ดและมะเขือเทศเชอร์รีสไตล์เนเปิลส์
พิซซ่าเห็ดและมะเขือเทศเชอร์รีสไตล์เนเปิลส์
1450 kcal
พิซซ่าสไตล์นาโปลีหน้าเห็ด มะเขือเทศเชอร์รี และมอซซาเรลลา
พิซซ่าสไตล์นาโปลีหน้าเห็ด มะเขือเทศเชอร์รี และมอซซาเรลลา
1540 kcal
พิซซ่าไก่และมะเขือเทศหน้ามอสซาเรลลา
พิซซ่าไก่และมะเขือเทศหน้ามอสซาเรลลา
1035 kcal
พิซซ่าเห็ดและมะเขือเทศอบเตาฟืน
พิซซ่าเห็ดและมะเขือเทศอบเตาฟืน
980 kcal
พิซซ่ามาร์เกริตา
พิซซ่ามาร์เกริตา
910 kcal
ดาวน์โหลดบน App Store

Feel Better.

OKKAI engine computes your next meal.

Download on the App Store
OKKAI dashboard
Food detail
OKKAI engine

Core feature

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

  • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
  • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
  • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
  • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
  • ·Recipe generation from any logged food
Food nutrition detail

Community

See what people
are actually eating.

Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

Loading meals…

Features

Built for people who take
nutrition seriously.

Feature screenshot
The OKKAI engine

Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Works with Apple Health
Bi-directional sync
Certified integration

Reads from Health

  • Steps
  • Active calories
  • Workouts
  • Weight
  • Sleep hours
  • Resting heart rate

Writes to Health

  • Dietary calories
  • Protein, carbs, fat
  • Fiber
  • All 13 vitamins
  • All 10 minerals
Apple Health integration screen

Social

What people on Instagram say.

Instagram review
Instagram review

Coming very soon.

OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

Download on the App Store

FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.