ไก่สันในจี่กระทะ
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 360 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
560 kcal
28% DV
ไขมันรวม
29.0g
45% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว15.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง5.0g
ไขมันอิ่มตัว8.0g
ไขมันทรานส์0.3g
คาร์โบไฮเดรตรวม
4.0g
1% DV
แป้ง4.0g
โปรตีน
68.0g
100% DV
โปรตีนจากสัตว์68.0g
เกี่ยวกับ
เมนูไก่โปรตีนสูง ใช้สันในไก่จี่ในกระทะกับน้ำมันและเนย คาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีไขมันปานกลางจากซอสที่เคลือบในกระทะ รสเด่นจากเกลือและพริกไทยดำ
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 260.0mg | 47% | |
| วิตามินเอ | 120.0mcg | 13% | |
| วิตามินบี 1 | 0.2mg | 15% | |
| วิตามินบี 12 | 0.9mcg | 38% | |
| วิตามินบี 2 | 0.4mg | 32% | |
| ไนอะซิน | 28.0mg | 175% | |
| กรดแพนโททีนิก | 3.8mg | 76% | |
| วิตามินบี 6 | 1.9mg | 112% | |
| ไบโอติน | 18.0mcg | 60% | |
| โฟเลต | 18.0mcg | 5% | |
| วิตามินดี | 0.3mcg | 2% | |
| วิตามินอี | 1.2mg | 8% | |
| วิตามินเค | 8.0mcg | 7% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 32.0mg | 3% | |
| ทองแดง | 110.0mcg | 12% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.1mg | 12% | |
| แมกนีเซียม | 72.0mg | 17% | |
| ฟอสฟอรัส | 620.0mg | 89% | |
| โพแทสเซียม | 820.0mg | 17% | |
| ซีลีเนียม | 78.0mcg | 142% | |
| โซเดียม | 780.0mg | 34% | |
| สังกะสี | 2.3mg | 21% |
อกไก่สันในจี่กระทะ
การปรุงอกไก่สันในแบบคลาสสิกที่เรียบง่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นนำไปปรุงในน้ำมันและปิดท้ายด้วยเนยเพื่อให้ได้น้ำซอสจากกระทะที่เข้มข้น เหมาะเสิร์ฟร้อน ๆ เป็นโปรตีนจานหลัก
อกไก่สันใน 300 g
น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 10 g
เนย 20 g
เกลือ 5 g
พริกไทยดำ 5 g
1. ซับอกไก่สันในให้แห้ง แล้วปรุงรสให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
3. ใส่อกไก่สันในลงไป และปรุงด้านละ 3 ถึง 4 นาที จนมีสีน้ำตาลและสุกทั่ว
4. ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใส่เนย แล้วตักเนยราดบนไก่เป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที
5. นำออกจากกระทะและเสิร์ฟขณะร้อน
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาปรุง: 10 นาที
อย่าใส่ไก่แน่นกระทะเกินไป ไม่เช่นนั้นไก่จะออกน้ำและนึ่งแทนที่จะจี่ให้เกรียม
ปรุงจนเนื้อไก่ตรงกลางไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป และมีอุณหภูมิภายในถึงระดับที่ปลอดภัย
พักไก่ไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อยังฉ่ำ
ส่วนผสม
วิธีทำ
เวลาเตรียมและเวลาปรุง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
คีโตคาร์บต่ำพาเลโอปราศจากกลูเตนสมดุล