หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ซุปมันฝรั่งและผัก

ซุปมันฝรั่งและผัก

ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 520 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 305 kcal

15% DV

ไขมันรวม 6.1g

9% DV

ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว4.1g

ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.8g

ไขมันอิ่มตัว0.9g

คาร์โบไฮเดรตรวม 58.4g

19% DV

ใยอาหาร9.1g

แป้ง39.1g

น้ำตาล10.2g

โปรตีน 7.2g

14% DV

โปรตีนจากพืช7.2g

เกี่ยวกับ

ซุปผักที่เน้นมันฝรั่งหั่นแว่น ผัดกับแครอต หอมหัวใหญ่ และต้นกระเทียม ให้ไขมันค่อนข้างต่ำ คาร์โบไฮเดรตปานกลาง พร้อมใยอาหาร โพแทสเซียม และวิตามินเอ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	41.0mg	7%
วิตามินเอ	1680.0mcg	187%
วิตามินบี 1	0.3mg	28%
วิตามินบี 2	0.2mg	18%
ไนอะซิน	3.9mg	24%
กรดแพนโททีนิก	1.6mg	31%
วิตามินบี 6	0.8mg	48%
ไบโอติน	8.5mcg	28%
โฟเลต	96.0mcg	24%
วิตามินซี	39.5mg	44%
วิตามินอี	1.4mg	9%
วิตามินเค	32.8mcg	27%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	88.0mg	9%
ทองแดง	260.0mcg	29%
ธาตุเหล็ก	2.3mg	13%
แมกนีเซียม	54.0mg	13%
ฟอสฟอรัส	175.0mg	25%
โพแทสเซียม	1450.0mg	31%
ซีลีเนียม	5.8mcg	11%
โซเดียม	420.0mg	18%
สังกะสี	1.1mg	10%

ซุปมันฝรั่งและผัก

ซุปผักแบบเรียบง่ายคลาสสิกที่มีมันฝรั่ง แครอต หอมหัวใหญ่ และต้นกระเทียมฝรั่งเป็นส่วนหลัก เคี่ยวในน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ ลักษณะคล้ายซุปมันฝรั่งบ้าน ๆ พื้นฐานหรือซุปผัก

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 250 g

แครอต 90 g

หอมหัวใหญ่ 70 g

ต้นกระเทียมฝรั่ง 60 g

น้ำมันมะกอก 20 g

เกลือ 30 g

น้ำหนักรวม: 520 g

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งกับแครอตเป็นลูกเต๋า หั่นหอมหัวใหญ่และต้นกระเทียมฝรั่งเป็นแว่น

2. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อบนไฟกลาง

3. ใส่หอมหัวใหญ่และต้นกระเทียมฝรั่ง แล้วผัดจนเริ่มนุ่ม

4. ใส่แครอตและมันฝรั่ง จากนั้นคนให้เคลือบด้วยน้ำมัน

5. เติมน้ำให้พอท่วมผัก ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วต้มจนเดือด

6. ลดไฟแล้วเคี่ยวจนผักทั้งหมดนุ่ม

7. เสิร์ฟร้อนเป็นซุป จะเสิร์ฟแบบมีชิ้นผักหรือปั่นพอหยาบเล็กน้อยตามชอบก็ได้

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาปรุง: 25 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ใช้เกลือน้อยลงเล็กน้อยหากตั้งใจให้เมนูนี้รับประทานเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่มีอาหารปรุงรสอื่น ๆ อยู่แล้ว

หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น ให้ปั่นซุปบางส่วนหรือทั้งหมดหลังปรุงเสร็จ

การเคี่ยวนานขึ้นจะช่วยให้รสชาติของผักลึกขึ้น

วีแกนมังสวิรัติเมดิเตอร์เรเนียนปราศจากกลูเตนปราศจากนมสมดุล